原创 蒸包子麻烦？“这样做”，不发面不饧面，晶莹剔透，新手1次成功
晓晋阳
2024-05-22 18:09:17
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蒸包子麻烦？“这样做”，不发面不饧面，晶莹剔透，新手1次成功！孩子很爱吃带馅的面食，像包子饺子什么的，隔几天就得做一顿，不然他老嚷嚷着要吃，可是蒸包子实在是太麻烦了，又得发面又得饧面，耗时耗力，正好今天我去饭馆吃早餐，看见卖的水晶饺晶莹剔透实在好看，可是买来一尝，味道却很让人失望。于是我决定回家自己做，水晶饺大家一定都吃过，皮薄馅香是关键，不然会又硬又柴难以下咽。今天我做的这道番茄鸡蛋水晶饺，只需简简单单那几个小步骤，不仅省时省力，还特别好吃，这不，出锅没一会儿，已经让他们父子俩吃了个精光。
水晶饺
By小马美食厨房
配料：
面粉50克适量、玉米淀粉20克适量、番茄一个适量、鸡蛋一个适量、核桃油适量适量
烹饪步骤：
1.首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：面粉50克，玉米淀粉20克，番茄一个，鸡蛋一个，核桃油适量。
2.然后将两种面混合在一起，用80°以上的开水和成光滑的面团，如下图所示。
3.接着锅中放入适量的食用油，待右冒烟，先把鸡蛋炒好，再倒入番茄煸炒出汁水，如下图所示。
4.然后把和好的面团分成大小均匀的剂子，再擀成饺子皮，如下图所示。
5.接着包好饺子，如下图所示。
6.然后冷水上锅蒸15分钟就可以了。
7.一道美味可口的水晶饺就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
烹饪小贴士：
1、据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
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