原创 黑椒牛肉炒乌冬面
金日美食故事
2024-05-22 10:21:06
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黑椒牛肉炒乌冬面
简介：
黑椒牛肉炒乌冬面是一道色香味俱佳的主食，融合了东方的面条与西方的黑椒风味。这道菜将嫩滑的牛肉与弹牙的乌冬面完美结合，再搭配上浓郁的黑椒酱汁，令人回味无穷。
所需材料：
- 乌冬面 200克
- 牛肉片 150克
- 洋葱 1/2个
- 红椒 1个
- 黄椒 1个
- 黑椒酱 2大勺
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 大蒜 2瓣（切片）
所需工具：
- 平底锅或炒锅
- 刀
- 砧板
步骤：
- 前期准备：
- 乌冬面煮熟后过冷水，沥干备用。
- 牛肉片用少许盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
- 洋葱、红椒、黄椒切丝备用。
- 制作过程：
- 平底锅预热后，倒入适量橄榄油。
- 放入蒜片炒香。
- 加入腌制好的牛肉片，中火翻炒至变色。
- 放入洋葱丝、红椒丝和黄椒丝，继续翻炒至蔬菜稍微变软。
- 倒入煮熟的乌冬面，加入黑椒酱，快速翻炒均匀，使面条和蔬菜充分裹上酱汁。
- 根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
适合人群：
这道菜适合大多数人群食用，特别是喜欢面食和黑椒风味的人。牛肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和补血；而蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质。
营养价值：
- 牛肉：富含优质蛋白质、铁、锌等微量元素，有助于增强免疫力和促进肌肉生长。
- 洋葱：含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。
- 红椒、黄椒：富含维生素C和抗氧化物质，有助于美容养颜和提高免疫力。
- 乌冬面：富含碳水化合物和膳食纤维，为身体提供能量并促进肠道蠕动。
推荐其他相关菜谱：
- 意大利面配自制番茄酱：以意大利面为主料，搭配自制的番茄酱和适量的奶酪，口感丰富且营养价值高。
- 鸡丝凉面：将煮熟的鸡胸肉撕成丝状与凉面拌在一起，再加入适量的调料和蔬菜制成清爽可口的凉面。
- 炒米粉：以米粉为主料加入各种蔬菜和肉类进行炒制而成的一道美味佳肴。
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