【红烧猪蹄，软糯入味】

材料：猪脚、速食卤味包、葱姜蒜三剑客、甜甜的冰糖来点缀，咱们开始整！

首先啊，咱得把猪蹄给好好洗洗，然后剁成小块。接着，咱就把这猪蹄冷水下锅，加点葱姜和料酒一起煮煮，给它去去腥味。煮好了就捞出来，准备下一步。

油一热，咱就赶紧放冰糖进去，炒到糖色出来，那颜色看着就诱人。接着把猪蹄放进去翻炒，让每块猪蹄都裹上那漂亮的糖色。然后咱们加点卤味调味料和卤味调味油，再来3勺生抽提鲜，一勺料酒去腥，一勺蚝油增香，一勺黄豆酱提味，最后再来两勺老抽上个漂亮的深色。翻炒均匀后，那香味就扑鼻而来，真是让人垂涎三尺啊！

3、咱们先给猪蹄加点儿开水，水得没过猪蹄才行。然后就开中小火，慢慢焖煮个差不多1小时。等到快好了，咱们就把那热卤虎皮凤爪、豆干和宽粉放进去，再开大火收收汁儿，齐活儿！就这么简单，味道绝对杠杠的！

【红烧肉，入口即化、肥而不腻下饭神器，一口肉一口饭也太满足啦～】

食材：来点五花肉、冰糖甜滋滋，葱姜蒜增香必备，再来点八角桂皮香叶提味，这菜肯定香！

步骤来啦：首先，咱们得把五花肉切成块儿，然后丢进冷水锅里，别忘了加点儿葱姜和料酒，这样焯水后的肉会更鲜美。接下来，锅里啥油也不用放，直接把五花肉放进去煎，把油脂都煎出来，看着就香，煎好了就盛出来备用吧。

锅里先放点儿油，再加点冰糖炒到变色，然后把五花肉倒进去翻炒，让肉也沾上糖色。接着加三勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，再来一勺料酒，这样炒出来的五花肉味道超赞的！

3、给五花肉加点水，没过肉块就行，再把葱姜蒜、八角、桂皮和香叶一股脑儿放进去。大火一烧开，就转成小火慢慢炖，炖个大约50分钟，看到汁儿收得差不多了，那就能出锅了。这做法简单又好吃，绝对让你回味无穷！

【麻辣小龙虾】

材料：五斤新鲜小龙虾，再来一瓶冰镇啤酒??咱今天就来点儿接地气的，不搞那些花里胡哨的。首先，咱们得准备五斤活蹦乱跳的小龙虾，这种小龙虾啊，可是夏日夜宵的绝佳选择。再来，别忘了准备一瓶冰镇的啤酒，清爽解暑，一边吃小龙虾一边喝啤酒，那滋味儿，别提多美了！小龙虾嘛，咱们得选那种个头大、肉质饱满的，这样吃起来才过瘾。处理小龙虾也是个技术活，得先把它们刷洗得干干净净，然后去掉虾头和虾线，这样吃起来才更放心。烹饪小龙虾的方法也有很多种，可以煮、可以炒、还可以烤。我个人最喜欢的是炒小龙虾，加点辣椒、蒜瓣儿，爆炒一下，那香味儿立马就飘出来了，让人忍不住直流口水。最后，别忘了把那瓶冰镇啤酒打开，倒上一杯，和小龙虾一起享用。那滋味儿，真的是夏日里的一大享受啊！大家快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！

做法啊，其实很简单。首先，你得把小龙虾给好好洗洗，干净利落点，网上一堆洗法，你随便挑一个就行。然后嘛，把你要用的食材都准备好，咱们就可以开始做了！

锅里倒点油，把小龙虾扔进去，开火就开始炒，一直炒到小龙虾颜色变了，赶紧捞出来就行啦！

3、咱们换个锅，再来点油，先把那些香料给炒香了，然后赶紧把小龙虾扔进去翻炒几下，炒出那股子香味来！

咱们来这么做，先把啤酒倒进去焖个10分钟，然后再加上小龙虾料继续焖20分钟，最后啊，别忘了把青瓜段放进去翻炒一下，就搞定啦！这样焖煮出来的小龙虾，味道肯定棒棒的！

出锅咯出锅咯~咱们终于实现了小龙虾自由啦！嗨，这味道，简直让人欲罢不能啊！快来尝尝吧，绝对让你吃得停不下来！

【香菜牛肉！】

腌过的牛肉口感超嫩，一点都不会老；再加上点醋，酸辣可口，超级开胃，太解腻了！（流口水）这味道，简直让人欲罢不能啊！

材料：牛肉、香菜碎、辣味小米椒、蒜末儿

做法：1. 先得把牛肉给好好洗洗，然后用厨房纸给它吸吸血水，吸得越干净越好，不然做出来的牛肉可能会有点腥。2. 接着咱们来调个味，加点生粉、生抽、胡椒粉、料酒油，每样都来一勺。别忘了再加个蛋清进去，这样腌出来的牛肉更嫩滑。3. 腌制时间得够，大概腌个10分钟，让牛肉充分吸收这些调料的味道。

香菜切成小段儿，小米辣剁成小粒儿，再准备点蒜末、辣椒粉和芝麻，记得芝麻得多放点儿，都放一边备用着。

三点钟，水一开，咱就赶紧下牛肉，看到颜色一变，就赶紧捞出来，别煮老了！这样弄出来的牛肉才嫩滑可口呢！

四步走，先来点小米辣、蒜末、辣椒粉和芝麻，然后哗啦一下，浇上热腾腾的油，瞬间香味四溢！

来，咱们一起调个味啊！先倒上两勺米醋，再来一勺生抽和一勺蚝油，别忘了撒点盐和糖提提味。最后啊，把香菜往里一拌，搅和搅和，搞定啦！味道绝对杠杠的！

哎呀，香菜爱好者们，千万别错过啊！这可是你们的福音！一定得尝尝，不然可就亏大了！香菜脑袋们，赶快行动起来，千万别错过这难得的美味！

【鹿茸菇五花砂锅煲】

材料：五花肉、鹿茸菇、葱姜蒜、干辣椒、八角、冰糖，还有一把小葱切段就行。

备餐小技巧来啦！想尝尝美味的干鹿茸菇吗？超简单的，你只需用冷水（或者温水）给它泡个澡，泡上2小时以上就行啦！这样泡出来的鹿茸菇，口感更佳，味道更鲜美哦！赶紧试试吧！

咱们先把五花肉切成小方块，然后丢进冷水里慢慢煮，煮的时候把浮沫给撇掉。煮好了就用温水洗得干干净净的，放旁边备用。

锅里小火慢慢炒化冰糖，然后把五花肉放进去翻炒，炒到表面变得干干的、黄黄的。这时候加点葱姜蒜、干辣椒和八角，继续翻炒炒香。再来一勺老抽，生抽顺着锅边淋一圈，让五花肉都均匀上色。最后加点温水，水量要没过五花肉，就这样炖煮。这样炒出来的五花肉，味道真是香得不得了！

把泡好的鹿茸菇倒进砂锅里，再烧开，然后转成小火慢慢炖上40分钟，炖到五花肉变得超级软烂。等炖好了，就加点盐提味，再撒上一把新鲜的小葱段，最后开大火收收汁，这样子就做好啦！味道真是香得不行，每一口都是满满的幸福感。

【外婆菜豆干！】

材料：外婆腌制的菜、鲜嫩的豆角、香香的肉丁、青红辣椒提味，再来点豆腐干儿，完美！

做法来啦，很简单哦：1、先把那些食材啊，都切成丁啊或者小段小段的，方便煮。然后再拍两颗大蒜，提提味。就这么简单，一学就会！

锅里倒点油，烧热后把肉末倒进去翻炒到变色，然后加点大蒜炒香，这样子炒出来的肉末特别香！

3、来，咱们把豆角丁、青红辣椒还有豆干这些配菜一股脑儿倒进锅里，大火快炒个2到3分钟，让味道充分融合起来！

来，咱们把外婆菜给加进去，再调个味，放一勺生抽和老抽，给它炒得颜色好看点，最后再撒点辣椒粉，没有辣椒粉的话不放也行，就这样翻炒均匀，味道肯定棒棒的！

5、咱们就沿着锅边稍微淋上一点点水，等水烧开了就能起锅啦！简单又方便，味道肯定错不了！