菠菜雞蛋餅的省時做法，香味誘人，多這一步，軟糯爽口不澀嘴
小小爱旅游
2024-05-17 01:19:59
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周一的早上，又是一周的新開始。還記得我們之前做過的早餐嗎？有蔥花雞蛋餅，酥油餅，胡蘿卜雞蛋餅，韭菜雞蛋餅等等，今天同樣是類似的美味，菠菜雞蛋餅，顧名思義，它的主要原料是菠菜，雞蛋，芝麻，面粉等。秋冬季節缺少綠色的感覺，而菠菜雞蛋餅正好讓人充滿生機，簡單快手，推薦嘗試
其實不論菠菜叫啥名，它營養豐富的本質是不會改變的，故菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。怪不得大力水手每次救他女朋友時，隻要一罐蔬菜就可以瞭，小時候的印象最深刻的青菜，從此也愛上瞭吃菠菜，哈哈
菠菜雞蛋餅
【烹飪步驟】
菠菜洗凈放入沸水中焯水撈出，這一步很重要哦
菠菜放進料理機中，倒入150毫升清水打成菠菜汁，盡量打細一些
用濾勺把菠菜汁過濾出來
在菠菜汁中打入雞蛋，調入鹽，倒入面粉和黑芝麻
攪拌均勻至面粉完全成細膩糊狀
平底鍋開小火在鍋底刷上一層油，舀一大勺面糊在鍋中輕輕攤勻，再翻面煎至定型即可，這樣來回操作直至面糊用完
把攤好的餅卷成小卷對半切開擺盤即可享用
色香味俱全，香軟快手的菠菜雞蛋餅就做好瞭，美好的一天從精致的早餐開始
【菊子物語】
菠菜雞蛋餅是菊子姐姐Cooking美味的第489道美食，菠菜中由於含有豐富的草酸，會附著在牙齒跟嘴巴上面，由於牙齒含有大量的鈣質，當草酸接觸到牙齒時就會在牙齒表面產生反應，這時候嘴巴周圍就會有一種沙沙的感覺，就是嘴澀感。
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