長春第一熏醬神店,20多年的手藝,無數長春人關於傢鄉的記憶
丝瓜与游戏
2024-05-17 01:17:16

原標題:長春第一熏醬神店,20多年的手藝,無數長春人關於傢鄉的記憶

光是看到店裡生意這樣,就讓人垂涎三尺,請朋友吃飯也夠逼格的,天天排隊,日日爆滿,毋庸置疑味道,店裡面除瞭醬豬蹄,還有牛蹄,雞爪,豆腐卷等等。

在我們小時候的冬天,餐桌上都特別單調,菜品除瞭白菜土豆,蘿卜酸菜來回換,那肯定都會吃膩的,但如果能夠吃上一個豬蹄,簡直可以說是“盛宴”瞭,那隨著年齡增長大傢吃得越來越好,但是小時候的感覺也讓人越來越回味瞭。

離傢這麼多年,如果每年回傢都來吃上一頓,離傢越久瞭,越想吃他店裡的鹵味,有時候也讓人明白一個道理,隻有傢鄉菜在傢鄉時才能對位,才能找到食物。

我們都知道,食物不僅要色香味俱全,這傢店已經開業20年瞭,老板說過他的手藝絕對沒有問題的,所以說這種味道從小吃到大,那是傢的味道,還有這份情融入其中,讓他每每做出這道食物的時候,都對食物特別有期待,把自己的感情也灌入其中,所以說除瞭色香味之後還要有情。

這傢店老板每天早上自己拉貨備貨,所以說想要,吃豬手一定會到他這來吃,如果當天沒有找到新鮮的食材,他寧願不做這道菜,他直接告訴店裡的食材不好,今天不做。他對自己的味道也非常的有自信,他一直保持著好的水準,豬手肉質勁道,清香甘美,在長春的冬天,看到店裡面一桌的客人坐在一起把酒言歡,燈光霧氣息真的非常有感覺。

店裡的熏豬手真的是皮蛋肉肉,熏豬手皮彈肉糯,口感非常好,唇齒留香,回味無窮!熏肚口感勁道,味道還特別足,好吃。

店裡還有熏雞,熏雞熱吃軟爛,不柴,汁水豐富;冷吃有嚼勁,筋肉分明,細嚼有鹵汁香。

還有熏醬腸肚,熏醬腸肚蘸一點醬油,香而不膩,特別下飯,再配上一點啤酒,那真的是完美的選擇。

店裡的水餃,那如果你去的話一定不能錯過,餡料十足,面皮筋道,我們都說好吃不過餃子,要在冬天來一盤餃子,真的說暖到心裡瞭。

所以說這傢店開瞭20多年,經常在外地的人回到傢裡,都會來這裡去他店裡的醬肉,這傢店也是很多長春人對於傢鄉的記憶,如果去的長春的話,一定要記得去店裡,去她店裡這些特色的醬豬蹄,還有牛蹄,雞爪,豆腐卷等等。

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