每次我在朋友圈曬出公司飯堂菜式的時候,總會吸引一批朋友留言,感嘆我的待遇實在是太好瞭,菜式品種比傢裡的還要豐富多樣。的確,公司的夥食不比傢裡的差,甚至有時會比傢裡的好,有的同事希望公司連晚餐也包瞭,那就更幸福瞭。不過,這是不可能的事。如果連晚餐也包辦,那我們不是得晚上也加班,你們說是吧?
話說回來,公司老板對員工的確是不錯的,從夥食上就可以看出來。公司裡有專門做菜的廚師,每個星期都列出基本上吃什麼,先讓你們看一下菜單,都是廣東的菜品,很符合我們的口味。凡是打上叉叉的,會因買回來的菜而變化,有時也會對不上號的,但基本上每天都是1個湯,4個菜,其中必有一個青菜,有肉有青菜,均衡飲食。
星期一:茄子煮豬肉、蒸鯇魚、荷蘭豆炒雞腎球、芥菜三蛋湯、炒菜心
做茄子比較費油,所以搭配帶點肥肉的豬肉一起做,就可以減少油的分量,是一道下飯菜。
我比較喜歡吃魚肉,但是隻愛吃魚腩,魚刺少而且鮮美。荷蘭豆價格挺貴的,要5塊錢一斤,炒荷蘭豆之前用水焯煮1分鐘撈起再放入涼水中,這樣可以保持青綠的顏色。
芥菜三蛋湯,就是加入瞭雞蛋、咸蛋和皮蛋,湯很鮮甜,我喝瞭2碗呢。
星期二:蒜蓉蒸蝦、豉汁蒸排骨、豆腐煮肉蓉、祛濕茶、鹽水菜心
這個蒸蝦我挺喜歡吃的,蒸的時候將蝦對半切開,放上剁好的薑蒜末和蔥花,蒸好後直接吃即可,不用再點醬油,比白灼蝦更美味。
豉汁蒸排骨在傢我也會做,排骨的價格挺高的,我買一段排骨就要17元,相信這一盤菜也要兩段排骨才有這個分量吧。
今天不是湯而是祛濕茶,廣東地處嶺南,濕氣比較重,所以自古以來,廣東人都有煲祛濕茶的習慣。
星期三:腐竹燜鴨、韭菜炒蛋、咸魚蒸花腩、泥鰍湯、炒時蔬
韭菜炒雞蛋,是一道簡單快手的菜式。咸魚蒸花腩,可以解膩,是一道很下飯的菜。這一天最喜歡的是泥鰍湯,很鮮甜,我一共喝瞭3碗湯。
星期四:尖椒回鍋肉、蘿卜燜牛腩、豆角燒茄子、枸杞豬肝瘦肉湯、炒時蔬
冬吃蘿卜夏吃薑,冬天蘿卜新鮮又便宜好吃,蘿卜配上牛腩,蘿卜吸收瞭牛腩的香濃味道,所以蘿卜更入味,也是最受歡迎的。枸杞豬肝湯,除瞭有補血功效外,對於我們長期用眼的人士也是非常不錯的湯水呢,得喝多兩碗。
星期五:燜雞、蒜芯炒燒肉、蟲草花椰子烏雞湯、蒸水蛋、炒時蔬
唯一要吐槽的就是雞蛋羹,蒸的時間過瞭,有點老,不平滑。蟲草花烏雞湯,料足,湯味濃,天天有湯喝真幸福。
星期六:梅菜蒸肉餅、清蒸魚、紫蘇蒸大腸、紫菜蛋花肉片湯、炒時蔬.
這一周第二次吃魚瞭,實在是太棒瞭,我喜歡這樣蒸魚,蒸好後撒上蔥花薑絲,再淋上熱油,這樣吃起來更鮮美。
看到這些菜,你覺得我公司的飯堂菜好吃嗎?