教你在傢做不一樣的西蘭花，香到多吃一碗飯，做法超簡單_旅游资讯

人间花雨

2024-05-16 23:43:04

天氣寒冷正是西蘭花上市的季節，西蘭花又被稱作“青花菜”是一種很常見的蔬菜，營養價值很高，包含瞭人體所需要的很多營養成分，經常食用西蘭花可以起到，防癌，降脂，減肥，抗氧化，提高人體免疫力等等一些功效。

今天上市場上買菜，看到新鮮的西蘭花，才9毛錢一斤，價格很是便宜，就買瞭幾斤，做成一道超級下飯的素菜，在制作的過程中，最大程度的保留瞭西蘭花中營養成分，做法簡單有營養，味道超好吃，用來搭配米飯，能讓你多吃一大碗飯。

1、準備新鮮的西蘭花兩顆，用刀削去西蘭花的根部，切成小朵，放在一個大一點的容器中，放上少許的鹽，在倒上清水沒過西蘭花，浸泡一會，再用流動的清水，反復的沖洗2-3遍。

2、湯鍋中倒上清水，大火把水燒開，水開後在鍋中放上一勺的鹽攪拌化開，再倒上清洗幹凈的西蘭花，焯水燙熟，用漏勺撈出。

3、準備一個碗，把西蘭花擺放在碗中備用，如圖

4、把大蒜切成蒜末，蔥切成末，紅辣椒切碎，在一個小碗中，放上少許的鹽，蠔油，胡椒粉，淀粉，雞精倒上少許的清水攪拌均勻備用。

5、熱鍋倒上少許的油，油熱後放上蔥末，蒜末，辣椒炒出香味，在倒上調好的料汁，小火熬制湯汁粘稠即可。

6、把擺放在碗中的西蘭花，倒扣在一個盤中，在澆上熬好的料汁，一道簡單的傢常美食就做好瞭。