番茄燉牛腩
1、精選上好的牛腩,切小塊
2、番茄切十字花刀,然後開水燙一分鐘,去皮切小塊,土豆切小塊泡水裡
3、菜刀在涼水裡泡一下,然後切洋蔥,洋蔥也切小塊,涼水泡過的刀切洋蔥不會流淚哦
4、牛腩冷水下鍋,加入薑片,蔥結,大火燒開,去掉血沫撈出備用
5、起鍋燒油,加入洋蔥,薑片爆香
6、加入切好的番茄,一勺番茄醬,一勺料酒,一勺老抽
7、這時下入準備好的牛腩,翻炒均勻,然後加開水,沒過所有的食材,蓋上鍋蓋小火燉1小時
8、一小時後,加入切好的土豆,適量的食鹽,一小勺白糖,一點胡椒調味,然後蓋上蓋子繼續燉1個小時
9、1小時後打開鍋蓋,轉大火收汁,湯汁濃稠以後就可以出鍋瞭
做好的番茄燉牛腩可以直接作為一道菜吃,也可以用來拌面哦,味道非常的好呢。天氣降溫,為什麼胖子不冷,就是因為他們貼夠瞭冬天的膘,寒冷的你還不多吃點保暖一下嗎?