冬天用它燉湯，營養比雞湯高10倍，補血補鈣去濕，還能提高免疫力
菊兰讲搭配
2024-05-16 22:28:56
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冬天用它燉湯，營養比雞湯高10倍，補血補鈣去濕，還能提高免疫力
冬天大傢都會面臨一個問題，那就是怕冷，有的人無論穿多少衣服，依然會感覺冷風刺骨，這些人身體素質通常比較差，因為體內濕寒太重，貧血缺鈣才會如此怕冷，所以冬天飲食一定要註意，多吃些進補的食物才行。
這道營養湯就是鴿子湯。冬天用鴿子燉湯，營養比雞湯高10倍，滋補效果極佳，而且鴿子肉細嫩美味，鮮香爽滑，比雞肉口感更好，今天我們一起來做一做這道美味的鴿子湯吧：
【鴿子湯的做法】
【食材明細】：鮮鴿一隻，香蔥，生薑，枸杞，食鹽，香油，料酒
【做法與步驟】：
第一步、仔細將鴿子身上的毛拔幹凈，然後洗凈倒入料酒醃一醃去腥，5分鐘後再次沖洗，冷水下鍋放入薑片和3勺食鹽，大火焯水，煮開後將鴿子撈出，過涼冷卻瀝幹；
第二步、鍋中重新燒水，水冒泡時，將焯好水的鴿子放入，下入薑片和打結的蔥段，加入一把泡過水的枸杞，大火燒開後，轉小火加蓋慢燉，燉煮25分鐘左右，加入適量食鹽調味，滴入2、3滴香油，繼續燜三兩分鐘即可。
鴿子肉中，含有多種人體所需的優質蛋白質和氨基酸，能夠提高人體免疫力，加速血液循環，還有養肝明目、補腦益智、補充陽氣、調節血壓血糖和美容護膚的功效，因此民間也有“一鴿勝九雞”的說法。
所以大傢冬天別隻會煲雞湯，偶爾用它燉燉湯，營養比雞湯高10倍，補血補鈣又去濕，還能提高免疫力，緩解風濕骨痛，驅寒保暖，為我們的身體健康“保駕護航”！
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