婆婆把茄子這樣做，比炒著吃好吃一百倍，老公小孩搶著吃
爱改车大魔头
2024-05-16 20:50:04
0次
茄子平時大傢都吃的很多，大部分都是炒著吃、蒸著吃。
這次婆婆不知從哪裡學來瞭茄子的新做法，比炒著吃好吃一百倍，酸甜可口又鮮嫩，剛剛做好，就被老公和孩子搶光瞭！
炸茄盒
配料:
2.蔥薑切末
3.把肉泥蔥薑末放到一個盆裡，加鹽味精生抽老抽料酒耗油芝麻油五香粉胡椒粉，用筷子往一個方向攪拌均勻肉餡上勁就可以瞭
4.調好的餡料
5.茄子洗幹凈
6.去皮
7.隔一片一切斷，每兩個連在一起形成一個茄夾
8.切好後分開是這樣的
9.取一個茄夾，打開上片，在下片放適量的肉餡，再用筷子抹平
10.把上片合上一個茄盒就做好瞭
11.同樣的方法把所有的茄盒都做好
12.備一個盤子放適量的幹面粉，把茄盒兩面都粘上幹面粉
13.全部粘好放在盤子裡備用
14.再備用一個盆，放適量水幹面粉雞蛋少許鹽和雞精，用筷子攪拌均勻沒有面疙瘩
15.把茄盒放入盆裡兩面都粘上面糊
16.開炸：熱鍋涼油大火加熱
17.油熱六七成時開始放茄盒，改中小火慢炸，一面炸成金黃色翻面炸另一面，兩面都金黃色茄盒漂浮起來就可以撈出鍋瞭，也可以復炸一次口感更好呦。
18.好瞭茄盒炸好瞭，金黃色很漂亮，嘗一口外焦裡嫩鮮香可口，很好吃呦！
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