用蘋果做成這個甜點，既好看又好吃，當主食當零食都很不錯！
草原游记
2024-05-16 20:17:01
蘋果派
做蘋果派需要準備制作派皮的材料和蘋果餡的材料，派皮所需材料為
1、將黃油軟化成膏狀，室溫低不好軟化的情況下可以采用隔水軟化，註意水溫不要過高。
2、加入面粉和白糖，揉搓成顆粒狀。
3、加入全蛋液，揉成面團，用保鮮膜包起來放在一旁靜置30分鐘。趁著面團靜置的時候開始做蘋果餡。
1、蘋果洗幹凈去皮，切成小塊。
2、黃油放入鍋裡，完全融化後放入蘋果、白糖和一點點鹽，開中小火把蘋果裡的水分炒出來。
3、用水和淀粉調成水淀粉，倒進鍋裡翻炒幾下，做成蘋果餡，冷卻後備用。
面團和蘋果餡都做好後，將它們組合在一起就可以瞭。將做派皮的面團分成兩份，一份稍微大一點，一份小一點，將稍大一些的面團搟成片狀，蓋在派盤上，把多餘的部分去掉，然後用叉子紮些小孔，把蘋果餡放在裡面。
把稍小些的面團搟成片狀，然後用刀切成小長條，編在蘋果餡上，然後在表面刷一層蛋液。
放入預熱好的烤箱，上下火120度烘烤40分鐘，時間和溫度僅供參考，大傢根據自己傢的烤箱脾氣進行調節。泰羊媽媽傢的烤箱冬季調到120度和夏季調到180度，烤箱的內部實際溫度是差不多的。
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