此菜人稱“通腸草”，價格便宜又美味，冬天孩子多吃增強免疫力！
莫子的美食课堂
2024-05-16 20:03:15
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綠皮蘿卜小煎餅
食材：綠皮蘿卜一根、紅蘿卜一根、雞蛋三個、香菜一把、食鹽、植物油
做法：
1、首先將綠皮蘿卜與紅蘿卜都洗幹凈，然後把蘿卜都用工具刮成絲狀，然後把香菜也洗幹凈，切成小段，把所有食材都放入一個盆中，然後放入食鹽進行醃制10分鐘，去除多餘的水分。
2、醃制好以後，把醃制的水分倒倒，再倒入一些清水不要太多，然後再打入三個雞蛋，倒入適量面粉，攪拌均勻，靜置10分鐘以後，開始做餅。
3、用平底鍋或者電餅鐺加熱，然後給鍋底刷滿油，舀入一大勺面糊，然後壓成圓形狀，待面糊煎至成形時，翻動兩面使面餅兩面都煎至金黃酥脆即可，以此類推，所以的餅都是這樣做。
美味的綠皮蘿卜餅就做好瞭，特別的好吃，而且口感非常好，特別香脆酥嫩，最主要是綠皮的蘿卜營養價值高，所以冬天吃瞭好處特別多，這種蘿卜比咱們平常的白蘿卜、紅蘿卜營養都要高，所以冬天一定要給孩子和老人多吃，增強抵抗力，幫助消化，女人吃瞭還有助於減肥，最主要是可以幫助通腸胃，讓我們有一個健康的身體。
但是有一點要註意的是，大傢在洗好蘿卜以後不要把蘿卜的皮給去掉，因為綠皮蘿卜的皮才是最營養的，去掉瞭皮，蘿卜的營養價值也就大打折扣瞭，當然蘿卜還可以進行醃制成涼菜吃，或者做成丸子、餃子餡，做拌湯等都可以，都是一道美味，很多人不知道綠皮蘿卜有這麼多的吃法，所以總是浪費掉這麼好的食材，現在知道瞭，那就動手做起來吧。
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