熬小米粥別隻知道加水，教你一招，小米又粘又稠，米油還多！
熬小米粥別隻知道加水，教你一招，小米又粘又稠，米油還多！在我們的生活當中，粥也是經常吃主食之一，尤其是在早上和晚上的時候傢傢戶戶都會做。還有就是病人在生病的時候，因為沒有胃口，再加上不能吃太油膩的東西，也會經常喝粥。今天給大傢說到的小米，它是屬於溫和的食材，可以養胃，而且吃瞭之後也不會有膩的感覺，喝瞭之後也保證你能夠有足夠的能量。
小米粥主要是用小米熬制而成的，熬出來的小米粥口味比較清淡，而且還會有淡淡的香氣，補氣養血，健胃消食，其實小米裡面的營養物質也是比較豐富的，裡面含有的碳水化合物和多種維生素都是比較多的，而做法也是很簡單的，將小米洗幹凈之後放在鍋裡面煮沸騰，然後調成文火來熬，然後就可以出鍋瞭，雖然熬小米粥看起來比較簡單，但是在做的時候也是需要掌握技巧的，隻有這樣熬出來的小米粥才會更加濃稠好喝。
制作方法：首先我們先把小米清洗幹凈，然後直接放在鍋裡面煮，準備一個幹凈的盆，先放入適量的清水，加入幾滴白醋，或將小米放在鍋裡面，然後攪拌均勻之後先浸泡半個小時，浸泡過後就可以將小米撈出。含水分再選擇一個沒有油的不粘鍋翻炒一下，在翻炒的時候一定要開小火，要不然也是會糊鍋底的。
等到小米完成被炒裂開之後，就可以盛出來放在一邊備用，準備一個煮粥用的鍋，然後在裡面倒上的清水，煮開之後把小米放在裡面調成大火煮，煮到沸騰之後就可以轉成小。這樣小米粥差不多就成熟瞭，再煮小米粥的過程當中也是需要不斷的攪拌，這樣才可以讓小米粥變得更加濃稠，而且還會熬出米油，當時也不會有這樣的情況。
小米這種糧食它的營養價值非常豐富，和其他谷物一樣，蛋白質裡面賴氨酸過低，所以大傢也是比較喜歡吃的，在煮小米粥的時候也是可以根據自己的喜歡放一些其他的食材，比如說南瓜再加入一些冰糖，將小米做成南瓜粥也是非常好喝的，甜而不膩，非常養胃。