蘿卜條怎麼醃制最好吃，掌握4大步驟，香辣可口，放一年都不壞
宜君美食分享
2024-05-16 19:03:19
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上周末在手機上看到一個朋友，自己醃制的蘿卜條，看到放上辣椒辣乎乎的，一看就很有食欲，於是我就問我朋友是怎麼做的，她說做法很簡單，放在太陽下曬就可以，這麼簡單的做法，我肯定要學習一下啦，上周末在傢休息就開始制作，得曬一周左右才可以吃呢，今天我看瞭一下蘿卜條都曬幹瞭，我就放上自己喜歡的配料拌瞭一下，味道太棒瞭，蘿卜吃起來很軟，很有口感，這麼好吃的蘿卜條我肯定是要和大傢分享瞭，朋友們，你們冬天在傢吃蘿卜嗎？如果你傢裡有蘿卜的話，你可以選擇醃起來，一年吃不上都不會壞掉。
【醃蘿卜條】
【原材料】：蘿卜5斤、食鹽280克、十三香、白糖、辣椒面。
【制作步驟】：
1：先把蘿卜5斤洗幹凈切成長條（不要把蘿卜皮削掉哦）蘿卜條不要切的很長瞭，在中間切上2刀，稍微短一點就可以。
2：把切好的蘿卜條放在一個盆子中，放上食鹽280克攪拌均勻殺一下水分，最好醃一晚上；第二天早上就出來很多水，把水分都倒掉，再用一些清水把蘿卜多沖洗幾遍控幹水分。
3：把蘿卜條放在一個透氣比較強的容器上，蘿卜要記得均勻的散開啊，放在太陽下邊曬5-6天就可以，不要曬3-4天啊，這樣蘿卜曬不幹，儲存一段時間就都壞瞭，曬的越幹儲存的時間就越長。
4：我的曬瞭6天，曬幹後取出適量的蘿卜條放在水裡多清洗幾遍，主要把蘿卜條上面的灰塵都清洗幹凈就行，洗幹凈控幹水分，在盆裡加上適量的十三香、白糖、辣椒面、切一點青椒放進去用手抓均勻，放在一個密封罐裡，想吃的時候拿出來就可以，放在密封罐裡儲存的時間比較長（這次不需要放食鹽瞭，因為剛開始的時候我們已經放上食鹽醃過瞭，如果再放食鹽的話就會很咸瞭）。
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