我傢最愛的早餐餅！一個月做十幾次，奉上又快又香的秘訣！
胡蘿卜，物美價廉好食材。
從營養學講它含豐富的胡蘿卜素和多種維生素礦物質，胡蘿卜素在油脂的作用下部分會轉化為維生素A，維生素A有助於視力的保護，維持機體的生長與生殖健康，保護口腔、消化道、呼吸道等的粘膜細胞，促進蛋白質合成，抗氧化，提高免疫力。
中醫認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目，大傢也都知道胡蘿卜是物美價廉好食材，可孩子就是不愛吃怎麼辦呢？
其實胡蘿卜好不好吃，關鍵在於搭配，胡蘿卜建議和別的食材搭配起來吃，不要單一的做胡蘿卜，蓮藕、土豆以及白蘿卜和它都是不錯的搭配。
另外不要擔心胡蘿卜和白蘿卜一起吃哈，這兩樣一起吃根本不相克哦，最多就是其中少量營養素微微降低一點，這個完全不用在意的。
我以前分享過胡蘿卜、白蘿卜加蓮藕做的肉丸，可以炸，推薦蒸，蒸的健康，偶爾也可以吃吃炸的。
具體做法我以前有詳細寫過，今天就不多說瞭。
今天要來分享的是胡蘿卜、蓮藕、土豆、花生一起做的一款素餅，非常討孩子喜歡喲，早餐做起來也比較快，而且營養又全面，這裡的碳水化合物都屬於復雜的碳水化合物，對於減肥人群可以拿這個當主食吃哦。
下面就來看看具體做法.......
胡蘿卜一根、土豆一個、蓮藕一段、花生50克（生花生或烤香的花生均可）、面粉50克、小蔥一小把、生抽適量、蠔油少許、芝麻香油適量、鹽適量、油適量
1、花生用搟面杖敲碎，生花生或炒熟以及烤熟的都可以。
加入花生，這是比一般餅更好吃的秘密武器喲。
2、蓮藕攪成顆粒狀。
3、胡蘿卜和土豆用刨絲器刨成絲，加入蓮藕碎。
4、小蔥切碎加入，加入適量面粉，加入適量鹽、生抽、蠔油、芝麻香油，拌勻。
5、做成小餅，放入鍋裡煎。
6、中小火兩面煎黃，煎熟即可，也可以用電餅鐺來煎。
7、成品圖。
一、胡蘿卜和土豆剛剛刨出來的絲有點微微的硬，可以用手一把一把抓起揉捏一下就變軟瞭，加上後面的食材和調料拌後，做餅很好做的；
二、當然也可以加入肉末，做成帶肉的餅也非常好吃。
葉子的小廚，國傢一級營養師、多傢電視臺節目嘉賓，每天分享
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