蓁蓁教你輕松做出好吃的豆沙面包
小小爱旅游
2024-05-16 17:59:22
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歡迎大傢來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大傢分享一些，我自己制作的傢常美食，有中餐、也有西餐，有傢常菜、也有面食，當然，還會有一些西點、烘焙類的傢常做法。人生要多姿多彩，傢裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓傢人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
兒子想吃豆沙餡兒的面包瞭，今天就做點豆沙餡兒的面包吃。有朋友說面包總也做不好，那就跟著我來輕輕松松做出好吃的面包吧。
配方：新良面包粉300克，新良多谷面包粉300克，牛奶280克，玉米油60克，雞蛋2個，糖60克，鹽6克，酵母6克。豆沙適量。
把除瞭豆沙外的所有原材料都放到面包機桶中，液體放在最下面，面粉放在中間，上面放上酵母，然後啟動和面程序，和面30分鐘後斷電，蓋好蓋子發酵至原來面團的兩倍大。
看面團發酵好沒有還可以用手戳一下面團，面團不回縮就是發酵好瞭。
發酵好的面團取出放在案板上，案板上撒一些幹粉，防止面團沾在案板上。
揉一揉面團，把面團中的氣體排出來，然後分成18個大小均勻的小面團。
豆沙餡兒捏成小球備用。
把豆沙餡兒包到面團中間，收好口後，收口沖下放在烤盤中。
把所有的面團都包上豆沙餡兒，均勻地擺放在烤盤中。
放入密封的容器中（我放在烤箱裡）發酵至原來的兩倍大，刷上蛋液後撒上芝麻。
烤箱上下火預熱150度到160度左右，預熱好後放入發酵好的面包坯子，烤箱中層，上下火烤制20到25分鐘就可以出爐瞭。
出爐後的面包放在烤網上晾涼就可以裝入保鮮袋保存瞭。如果室溫比較高放入冰箱冷凍保存，吃的時候取出自然解凍就可以瞭。
掰開一個看看，內部組織不錯吧？口感也是非常棒的哦。
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