做面包的時候加入一點它,味道就會大不同,快收藏起來自己試試!
初以蕊
2024-05-16 17:38:27

原標題:做面包的時候加入一點它,味道就會大不同,快收藏起來自己試試!

沒事的時候我喜歡自己倒弄著做一些不一樣的食物,比如做些小零食,做一些面包、蛋糕之類的,不僅可以提高自己的生活品質,還能讓自己的生活變得多姿多彩。相信很多小夥伴們都會做幾種糕點,今天我教給大傢做一種老式的面包,味道非常好,做法也非常簡單。我在做這種面包的時候在裡面加上瞭一些亞麻籽,讓面包更加美味。

【準備食材】高筋面粉300g雞蛋1個鹽2-3克糖20g淡奶油80g

牛奶100g酵母3g亞麻籽20g橄欖油10g

【做法步驟】

1、盆中打入一個雞蛋,加入80克淡奶油和100克的牛奶、10克的橄欖油、3克的幹酵母、2克鹽、20克白砂糖、20克的亞麻籽,攪拌均勻後加入300克的高筋面粉,攪拌沒有幹面粉後用手揉面,揉的時間要稍微長一些,把面揉的比較有韌性,直到可以拉出比較薄的面膜。(沒有淡奶油的話可以不放,多放點純牛奶也是可以的。)

2、把面團放在盆中蓋上保鮮膜,讓面團發酵至兩倍大小。

3、手指頭沾上面粉,在面團的中間戳一個洞,洞不回縮,面團不塌陷就說明發酵好瞭。

4、把面團分成大小均勻的八個小劑子,把每個小劑子都揉成球狀,然後把每個面球放入到模具中,模具裡要事先撒上一些幹面粉,防止面球粘在底部。沒有模具的話可以用大小差不多的餐具代替,隻要能放入烤箱裡烤就行瞭。

5、將模具放在溫暖濕潤的地方讓每個小劑子再次發酵至兩倍大小。

6、烤箱開上火150度、下火170度預熱好後,把模具放入中下層,繼續開上火150度、下火170度烤20分鐘左右,我們的傢庭版小面包就做好瞭。

烤20分鐘後,取出模具,一股香味撲面而來。

我們做的這種傢庭版的小面包裡面層次分明,是可以一層一層的揭開。而且因為加入瞭亞麻籽,味道更加的香濃小夥伴們,你們學會瞭嗎?

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