這菜平時登不上大雅之堂，這次吃酒席竟然遇上瞭，大傢搶著吃，爽
文化久流传
2024-05-16 17:34:02
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其實這菜就是老百姓傢裡經常吃到的豆腐腦，大傢聽到再平常不過瞭吧。豆腐腦有兩種做法，一種是用內酯做的，有人說用內酯做出來的豆腐腦是酸的，其實掌握好瞭比例一點都不酸。還有一種是用熟石膏粉做的，酒席上的豆腐腦估計是內酯做的，口感很嫩滑，入口即化，豆腐腦旁邊配瞭一小碟白砂糖，還有一小碗用蘿卜幹、辣椒、薑末、蔥花和醬油調的配菜，這是我們本地豆腐腦的吃法，有人喜歡吃咸的就加小碗裡調好的配菜，有人喜歡吃甜的就加白砂糖。我兩種吃法都喜歡，所以每種嘗瞭一湯勺。你們也許會問，這麼好吃，怎麼不多吃一點啊，嘻嘻，因為我要空著肚子吃其他菜呢！下面請大傢一起來看看還有哪些好吃的菜？
這次的百日宴沒吃到銀耳蓮子紅棗羹，我估計是用豆腐腦代替瞭吧，不過豆腐腦的歡迎程度遠比銀耳蓮子紅棗羹高很多，因為喜宴上都是喝銀耳蓮子紅棗羹，相比豆腐腦來說司空見慣瞭，就不覺得好吃瞭，大傢是怎麼看的呢？對瞭，我忘記說瞭，散席的時候大傢都分瞭3個紅雞蛋，這是傳統習俗，至於為什麼是3個，而不是兩個，我也不太懂，有誰知道的嗎？
歡迎大傢一起來討論每個地方喜宴會吃到哪些菜，又有什麼習俗，說給大傢聽聽，歡迎在我的文章下面留言，如果覺得我的文章寫得好就點個贊吧，也歡迎轉發和收藏我的文章，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，謝謝大傢！
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