分享傢人最喜歡的7道砂鍋菜，連鍋端上桌，吃點熱乎的真合適
余叔美食
2024-05-16 16:37:59
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分享傢人最喜歡的7道砂鍋菜，連鍋端上桌，吃點熱乎的真合適
天冷，下班回傢就像做點簡單快手又熱氣騰騰的菜，砂鍋就成瞭我傢秋冬季節不可少的烹飪廚具。砂鍋保溫性好，蓄熱性快，所以準備好食材燜煮上一鍋的砂鍋菜，熱氣騰騰的端上桌，在天冷的時候最受歡迎。
分享傢人最喜歡的7道砂鍋菜，做法也可以很百搭，吃完全身暖暖的。
【花甲粉絲煲】
食材：花甲1斤，蒜頭2個，綠豆粉絲2捆，小米辣幾個，蠔油、生抽各1茶匙，鹽適量，油少許。
做法：
1.把花甲放入淡鹽水中浸泡，讓它吐幹凈細沙，然後放入熱水鍋中汆燙10秒，開口便撈出。
2.綠豆粉絲放入熱水中，煮至透明後撈出瀝幹。
3.蒜頭切碎，和小米辣放入油鍋中，適當的爆出蒜香味。
4.砂鍋倒入少許油，加熱後，把粉絲鋪在底部，開口的花甲鋪在粉絲上，再淋上炒香的蒜蓉辣椒末，小火加熱後，倒入小半碗清水和蠔油生抽調味的料汁。
5.大火煮開後收汁，加少許鹽調味即可關火。
【西紅柿土豆牛腩煲】
食材：牛腩2斤，西紅柿4個，土豆1個，八角、香葉各2個，蠔油2茶匙，生抽1茶匙，油、鹽各少許，生薑、蒜頭各1塊。
做法：
【油豆角玉米土豆排骨煲】
食材：油豆角1斤，玉米1條，土豆2個，排骨2根，八角、香葉各2個，老抽半茶匙，生抽1勺，薑蒜塊，油、鹽各適量。
做法：
【白蘿卜鴨煲】
食材：白蘿卜2斤，鴨肉2斤，生薑、蒜塊適量，蠔油、白酒少許，油、鹽各適量。
做法：
【酸菜魚腩煲】
食材：魚腩1斤，酸菜半斤，薑蒜塊適量，生抽、蠔油各1茶匙，油、鹽各適量。
做法：
【筍幹排骨煲】
食材：筍幹200克，排骨2段，薑蒜塊適量，生抽、蠔油各1勺，油、鹽各少許，幹辣椒2-3個。
做法：
【啤酒鴨煲】
食材：鴨肉2斤，啤酒1罐，薑蒜塊適量，生抽、蠔油各適量，辣椒2-3個，油、鹽各少許。
做法：
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