早餐就是要快，做這早餐餅根本不用早起，2分鐘做一個，是真的香
早餐就是要快，做這早餐餅根本不用早起，2分鐘做一個，是真的香。
一說到早餐，大傢會想到什麼關鍵詞？營養、美味、簡單、易做，沒錯，我想到的第一個關鍵詞就是“快”，尤其是現在已經進入冬天，俗話說“春困，秋乏，夏打盹，睡不醒的冬三月”，一點也沒有說錯，每天早上都要在被窩掙紮好久，才能鼓起勇氣起床，那麼留給早餐的時間就非常緊張瞭。
有人會選擇到外面早餐店買一點早餐來吃，也有人幹脆就不吃早餐瞭，但是早餐的重要性不言而喻，所以今天和大傢分享一個早餐餅的做法，用料和做法都很簡單，不用揉面不用和面，不臟手，就能輕松解決一傢人的早餐，並且雞蛋、蔬菜都有，營養均衡合理，最重要簡單快手，早餐就是要快，做這早餐餅根本不用早起，2分鐘做一個，是真的香。
今天要和大傢分享的早餐餅就是西紅柿雞蛋餅，這兩種食材大傢都不陌生，但是用西紅柿做雞蛋餅可能有人並沒有嘗試過，我們最常見的西紅柿的做法就是西紅柿炒雞蛋，雖然西紅柿雞蛋餅和西紅柿炒雞蛋用料基本一樣，但是做出來確實截然不同的效果和口感，一起試著用西紅柿和雞蛋來做這個快手又美味的西紅柿雞蛋早餐餅吧。
西紅柿雞蛋餅
【食材】
面粉200g、西紅柿1個、雞蛋2個，鹽3g、生抽2g、蔥花5g
【做法】
1、西紅柿表面劃十字刀口，在開水中浸泡2分鐘，去皮，切成西紅柿片，然後切條，再切丁，把西紅柿丁剁碎。
2、面粉倒入容器中，加入西紅柿碎，打入兩個雞蛋，加入鹽、生抽、蔥花。
3、加入適量清水，攪拌均勻，備用。最終的濃稠度和稀酸奶差不多就行，稀一點烙出來的西紅柿雞蛋餅會更薄，吃起來更筋道，烙的過程中西紅柿雞蛋餅也更容易攤開。
4、平底不粘鍋中刷一層薄油，舀一勺西紅柿雞蛋液倒入鍋中，快速拿起鍋把手轉一圈，使西紅柿雞蛋液均勻攤開。
5、中小火烙至定型後翻面，待兩面微黃，西紅柿雞蛋餅2分鐘就烙好瞭。早餐就是要快，做這早餐餅根本不用早起，2分鐘做一個，營養又美味，是真的香。
