現在很多人都非常熱衷於方便面,面餅在開水中浸泡5分鐘,然後澆上醬料包及小料,在幾塊小塊細碎的牛肉或蔬菜粒的映襯下,筋道爽滑與噴香的油汁相呼應,一碗熱氣騰騰的泡面,為饑腸轆轆的人送去瞭溫暖與馨香。方便面作為“國民食品”除瞭可以作為工間的午餐,熬夜時的宵夜,同時也是旅行的首選,在火車一碗熱熱的泡面,可以緩解些許旅行中的饑困和一絲焦慮。泡面你吃幾分熟?先放調料還是面?方法不對難怪不好吃!
現在市面上各種方便面多種多樣讓人眼花繚亂,能吃的越來越多,好吃的卻越來越少,但是作為一個泡面愛好者你真的知道如何健康正確的來吃泡面嗎?單純的用開水來泡方便面,俗稱“火車泡面”吃法,那可算是吃方便面中最原始的一種瞭。如果你也是這麼吃泡面的話一定得接著看下去,因為今天就要為你介紹幾種正確吃泡面的小技巧和幾種方便的美味做法,保證讓你的泡面檔次和口感立馬上升幾十倍!一起來看看吧!
小技巧
(1)方便面千萬不要泡!單純的開水泡面會讓勁道的泡面變得塌軟沒有嚼勁。應該把調料加入少量水接著放在微波爐裡叮一兩分鐘,直到面變成稍稍透明的狀態,這樣吃起來口感會有質的飛躍。
(2)無論什麼口味的方便面吃的時候加上一片熟芝士或半熟的太陽煎蛋,然後加上芝麻醬花生醬,那口感立馬提升幾十個檔次
(3)不放油包,面過水後撈出把表面其他油分洗掉,自己加入鹽,醬油,耗油和其他配料味道簡直一絕。
(4)買點魚或者大骨頭燉湯,放在冰箱裡。想吃泡面的時候用湯泡著吃,不管怎麼樣都會特別美味!
羊肉火鍋方便面
煮火鍋的時候,最後加入六片生羊肉,接著放入面餅,千萬不要煮的時間過長,大概一分鐘後把面和肉撈起乘入碗中,再淋上半勺湯汁,最後根據口味斟酌加入香菜孜然,胡椒面,醋和辣椒後食用。不僅充饑解饞美味還有暖胃的功效!
海鮮方便面
取兩個面餅,用手捏成合適的小塊,鍋裡起油放入小塊方便面炸至微微焦黃即可。另外起鍋加水,可根據自己口味加入魷魚,大蝦,扇貝等熬制三鮮湯。加入鹽,味精調味,完成後將熱湯淋在炸制金黃的方便面上,最後撒上一層芝麻。吃起來酥脆可口鮮香逼人。
方便冷面
方便面不加任何調料熱水煮熟迅速撈出後放在冰水冷置,過濾後撈出放在碗底。另取一個小碗放入適量的醋,芝麻醬,辣椒油,蒜泥香菜,胡蘿卜絲黃瓜絲,紫菜拌勻後倒入涼方便面裡,吃起來口感酸爽勁道不油膩,最適合夏天食用開胃解暑!
牛奶方便面
這可不是什麼黑暗料理哦,純牛奶小火加熱煮開後,把方便面面餅捏成小塊,註意不要過分小瞭,適當即可放入熱牛奶裡煮開,然後加入適量蜂蜜和檸檬汁,表面加入番茄醬晾涼後放入冰箱裡冷藏半個小時即可食用。吃起來酸甜可口奶香四溢,面條極其勁道有勁。
五花肉炒方便面
五花肉切成小塊爆炒,加入鹽花椒,辣椒醬,接著註入開水下入方便面,面條泡開後轉為大火爆炒,炒到面條表面幹燥為佳加入青菜。盛出裝盤即可食用。滿滿的四川口味,麻辣鮮香讓人食指大動欲罷不能。
給大傢介紹的這幾種吃泡面時候的小技巧和這幾種方便面美食的做法大傢心動瞭嗎?以後再吃泡面的時候不要再會用開水泡啦,有這麼多種花式方法選擇你比較喜歡的嘗試一下新吃法吧!