棗糕最好吃的做法，不用蒸，不用烤，松軟香甜，越嚼越香，超美味
小武玩游戏
2024-05-16 16:16:50
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北方的天氣實在是太冷瞭，不想出門去外面，就想著在傢給孩子們做一些美食，今天用大棗做一款發糕，不用蒸，也不用烤箱做，用筷子攪一攪，做出來棗糕，不發黏，不塌陷，蓬松香甜，越嚼越香，一次吃一大塊都不過癮。
大傢都知道紅棗有美容養顏，滋潤皮膚等作用，民間有句俗語，“一日吃三棗，百歲不顯老”可見紅棗的營養價值有多高，用紅棗做棗糕，營養價值不流失，做法超簡單，喜歡的朋友，有時間做一點嘗嘗喲。
1、準備80克的大棗清洗幹凈，用剪刀或刀把大棗的棗核給去除。
2、把去核的大棗放入料理機中，打入一個雞蛋，再倒入260克的溫水，在放入25克的紅糖，用料理機打成糊。
3、打好的大棗糊，倒入一個大一點的容器中，放入四克的酵母，分次加入大約280克的面粉，用筷子朝一個方向攪拌，攪拌成沒有幹粉顆粒的糊狀，蓋上保鮮膜，放在溫暖地方發酵一個小時左右。
4、發酵至面糊成兩倍大，表面充滿瞭氣泡，再用筷子給面糊攪拌排氣。
5、電飯煲內刷上一層油倒入面糊，再次餳面30分鐘，餳好的面糊表面撒上白芝麻，放上紅棗，蓋上鍋蓋，按煮飯鍵即可。
6、棗糕做好後倒在案板上，用刀切成塊即可享用啦！
這樣做出來的棗糕，不發黏，不塌陷，蓬松喧軟，營養又美味，關鍵做法也簡單。
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