用大米做出4道好吃的美食，簡單一做，比大魚大肉好吃，值得收藏
【大米發糕】
做法簡單，軟糯香甜，當零食又當主食，老人和孩子都很喜歡吃。
【食材】：大米，葡萄幹，牛奶，白糖，酵母等
【做法】
1.準備300克大米放在清水中浸泡3個小時，大米浸泡好之後放在料理機裡加上2包牛奶打成米糊。
2.將打好的米糊倒進碗中，然後再加入10克白糖，2克酵母在溫水裡化開倒入米糊中，然後蓋上保鮮膜發酵1個小時左右。
3.接下來準備一個道具，沒有道具的朋友可以用碗代替，在裡面刷上一層植物油，把發酵好的米糊倒在裡面，然後在上面撒上自己喜歡吃的堅果，比如，紅棗，葡萄幹等，然後放在鍋裡蒸半個小時左右，關火之後不要直接拿出來，再燜5分鐘之後再拿出來晾涼就可以吃瞭。
4.吃的時候把它切成塊，吃起來更加方便。
【蘿卜米糕】
營養豐富，筋道有嚼勁，做法還特別簡單，可以直接吃，還可以放在鍋中煎著吃。
【食材】：大米，蘿卜，香腸，蝦仁，木薯淀粉，鹽，胡椒粉，香油等
【做法】：
1.準備一碗大米用清水洗凈之後再浸泡3個小時以上。
2.準備一個蘿卜洗凈去皮再擦成絲之後放在碗中加入一勺鹽將它殺出水分，準備一把蝦仁把它浸泡之後切碎，再準備幾根香腸切碎。將殺出水分的蘿卜攥幹水分，再將泡好的大米放在料理機中打成米糊，加入蘿卜裡面殺出來的水打成米漿。
3.米漿打好後將它倒在盆中，在打好的米糊中加入10克木薯淀粉，攪拌成流水狀態的米糊。
4.起鍋燒火，鍋中不用放油，把切好的香腸放在鍋中炒一下，炒到透明狀的時候，再把蝦仁也放在鍋裡炒一下，然後再把殺好的蘿卜絲放入炒翻炒2分鐘，然後再放點食用鹽，胡椒粉調一下味，最後滴上幾滴香油，翻拌均勻趁熱倒在調好的米糊中，然後攪拌均勻就可以瞭。
5.在磨具中刷上一層食用油，然後把它裝在模具中，放在鍋中蒸1個小時左右。
6.時間到，關火放涼切成小塊就可以吃瞭。
【排骨米飯】
營養又美味，做法簡單，增加抵抗力，強壯身體，補充維生素，適合給孩子做著吃。
【食材】：排骨，大米，土豆，胡蘿卜，洋蔥，生抽10克，老抽，醬油15克，胡椒粉2克，雞精1克等
【做法】
1.將洗凈的排骨放在碗中浸泡半個小時，泡出裡面的血水，將洗凈的大米放在碗中浸泡半個小時。
2.在泡好的排骨中放入一勺料酒去腥，再加入生抽10克，老抽適量調色，醬油15克，胡椒粉2克，味精1克，蠔油適量醃制10分鐘左右。
3.利用醃制的時間來切一個土豆和胡蘿卜和洋蔥，將它們都切成小丁。
4.電飯煲預熱之後少放點油，把醃制好的排骨放在裡面翻炒，再加入切好的胡蘿卜和土豆，洋蔥，之後將泡好的大米和水一起倒在鍋中，蓋上蓋子開始煮。
5.等自動跳閘之後不要馬上開鍋，必須燜10分鐘之後再開鍋，打開之後就可以吃瞭。
【黃豆大米餅】
蓬松暄軟，口感筋道，放幾天都不會硬，非常適合當早餐
【材料】：大米，黃豆，酵母，胡蘿卜，蔥花，面粉等
【做法】
1.將適量的大米和黃豆清洗幹凈之後在水中浸泡5個小時以上，泡好之後放在料理機中加點水打成米糊。
2.將打好的米糊放在碗中適量的加點面粉調成面糊，再加入3克酵母，攪拌均勻之後進行發酵，發酵至看到體積明顯變大就可以瞭。
3.趁著發面的時間來切點蔥花和蘿卜，面糊發好之後在裡面加入一點鹽攪拌均勻，排排裡面的氣泡。
4.電餅鐺裡倒入適量的油，將面糊用勺子舀在電餅鐺裡平攤均勻，然後撒上切好的蔥花和蘿卜，蓋上蓋子撈2分鐘左右，時間到，打開蓋子再烙2分鐘，烙至兩面金黃的時候就可以出鍋瞭。
我們把它拿出來放涼切成塊，吃起來更加方便。