前段時間我在手機上看到一個懶人面皮的做法,當時我就想:為什麼叫做懶人面皮呢,是因為人們太懶,還是因為做法簡單呢?我就按照步驟自己在傢做瞭一下,用瞭不到15分鐘的時間,就把一傢人的早餐做出來瞭!我把早餐端上桌的時候,我看到傢人都很愛吃,我妹妹吃面皮的時候就說:這面皮真好吃,以後我再也不出去吃面皮瞭,自己在傢吃,不僅幹凈衛生,而且還柔軟勁道特好吃!看到妹妹這麼一說,我就看到瞭自己努力的結果,說實話自從我開始研究美食以來,我傢基本上不出去吃飯的瞭,能自己在傢做的美食,就不要出去買的;好瞭不多說瞭,喜歡這道懶人面皮的朋友們,就看一下我的步驟吧,
【懶人面皮】
【原材料】:面粉400克、食鹽4克、西紅柿3個、雞蛋2個。
【制作步驟】:
1:準備一個面盆,倒上面粉400克、食鹽4克、涼水220毫升揉成一個偏硬的面團(註:一定要記得揉一個偏硬的面團啊)揉面的時候,後手掌要用力揉,揉好後先放在一邊。
2:在西紅柿的上面切花刀,倒上熱水燙3分鐘,把西紅柿皮去掉切成塊狀;準備一個小碗,打上雞蛋2個,將雞蛋攪散;在鍋裡倒上食用油,先把蔥花放進去炒出香味,再把西紅柿、食鹽放進去攪拌均勻,炒出裡面的汁水。
3:在鍋裡加上熱水燒開,取出傢裡的多功能切菜器,我們要用上面的那個刀片,就和削黃瓜片一樣;鍋裡水開後,直接把面皮削在鍋裡就行(如果削的過程中,面團散開瞭,再把面團揉一下)大約煮3分鐘,再倒上雞蛋液煮2分鐘攪拌均勻出鍋就可以。