國內又一美食跌落神壇，曾經火過蘭州拉面，如今生意慘淡關門倒閉
大地的风采
2024-05-16 16:03:48
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隨著人們生活水平的提高，對於食物也挑剔起來，現在網絡發達，美食通過網絡傳播的特別快，一傢毫不起眼的小店經過網絡宣傳後，搖身一變就成瞭年輕人趨之若鶩的網紅店，越來越多的美食橫空出世，但是做到像麻辣燙、串串香、花甲粉這樣開遍全國各地的還是很少，幾乎都是火過一陣子，就銷聲匿跡瞭。
以前的美食都是通過人們口口傳播，從而收獲瞭大量的客源，今天要跟大傢聊聊曾經和麻辣燙並肩站在頂峰，比蘭州拉面還要火的一種美食如今的現狀。國內又一美食跌落神壇，曾經火過蘭州拉面，如今生意慘淡關門倒閉。
這個美食就是雲南米線，相信大傢對它都不陌生，是雲南的地方小吃，還記得幾年前滿大街都是雲南米線的店面，一到飯點店裡就是爆滿的狀態，十幾元一大碗，人人都能吃飽，因此前幾年米線真是特別受歡迎。但是你有沒有發現現在米線的店越來越少，很多都已經經營不下去，關門倒閉瞭，這是怎麼回事呢？
米線這種國民度很高的食物，按說不應該落到這樣的下場，究其原因我想可能有這幾個方面，首先是最初吃米線的那批人，對於米線的新鮮感和熱情已經過去，加之越來越多的新美食出現在人們的視線裡，分散瞭人們對於米線的喜愛，導致瞭米線的沒落。
另外米線是一種地域性美食，因此除瞭當地人以外，我們很少能吃到正宗的雲南米線，正宗過橋米線吃一次就不會忘記，湯汁濃香，米線都是手工制作，鮮嫩可口，和我們平時吃到的米線有很大的差別。米線未能很好地根據當地的口味做出改變，就會導致客人越來越少。
雲南當地的米線都是手工制作，而我們平時吃的小店，根本沒有時間和成本去達到，所以品質上無法得到保證，再加上各種新式美食的沖擊，使得米線在這場美食的戰役中敗下陣來，跌落神壇。國內又一美食跌落神壇，曾經火過蘭州拉面，如今生意慘淡關門倒閉。
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