吃瞭10年手抓餅，才明白原來做法這簡單，幾分鐘就能學會_旅游资讯

像风筝的梦想

2024-05-16 16:02:37

相信很多人都很喜歡吃手抓餅，無論是是北方的還是南方的，手抓餅都是很多人的小吃首選，早上去上班的路上買一個手抓餅，一路吃過去一路非常的美滋滋，好吃的手抓餅外表呈現出金黃的顏色，而裡面確實柔軟潔白的，在餅中加一個雞蛋還有刷上自己喜歡吃的醬，一大口咬下去簡直就是人間美味。

手抓餅的做法其實很簡單的，吃瞭十幾年的手抓餅，到現在才知道原來這麼簡單，隻需要一些再普通不過的面粉就可以做出來，幾分鐘就能學會，幾塊錢一大鍋。

【手抓餅】

準備食材：面粉、食用鹽、食用油

步驟：

1、盆子裡倒入一斤的中筋面粉，然後放6克食用鹽，攪拌均勻之後將面粉分成兩份裝開，一份用125g開水進行燙面粉，另一份用125g冷水和面。

2、把面粉都攪拌好之後，把這兩種面粉混合到一起，然後繼續和面，把面團和成比較光滑，面團比較軟就差不多瞭，這個時候在面團表面刷上一層油，用保鮮膜包裹好，進行密封發酵一個小時。

3、發酵好之後，在自己的案板上刷一層油，把面團放上去再揉幾分鐘，然後把這個大面團分成8個小面團，然後取一個小面團搟成薄薄的一大片就行，搟好之後在表面刷一層油，喜歡吃蔥的可以撒些蔥上去。

4、把這一大塊薄面餅疊起來，慢慢的卷成一團，然後搟成餅狀，此時一個手抓餅的原型就做好瞭，這個時候，隻要拿平底鍋倒些油，然後開小火進行煎，一張好吃的手抓餅就做好瞭。

值得一提的是這樣一張簡單的手抓餅自己做的話，非常的便宜，自己也可以加一些自己喜歡吃的東西進去，就比如火腿腸、生菜這些，火腿腸可以在煎餅的時候一起煎好來。