吃瞭10年手抓餅，才明白原來做法這簡單，幾分鐘就能學會_旅游资讯

像风筝的梦想

2024-05-16 16:02:37

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相信很多人都很喜歡吃手抓餅，無論是是北方的還是南方的，手抓餅都是很多人的小吃首選，早上去上班的路上買一個手抓餅，一路吃過去一路非常的美滋滋，好吃的手抓餅外表呈現出金黃的顏色，而裡面確實柔軟潔白的，在餅中加一個雞蛋還有刷上自己喜歡吃的醬，一大口咬下去簡直就是人間美味。

手抓餅的做法其實很簡單的，吃瞭十幾年的手抓餅，到現在才知道原來這麼簡單，隻需要一些再普通不過的面粉就可以做出來，幾分鐘就能學會，幾塊錢一大鍋。

【手抓餅】

準備食材：面粉、食用鹽、食用油

步驟：

1、盆子裡倒入一斤的中筋面粉，然後放6克食用鹽，攪拌均勻之後將面粉分成兩份裝開，一份用125g開水進行燙面粉，另一份用125g冷水和面。

2、把面粉都攪拌好之後，把這兩種面粉混合到一起，然後繼續和面，把面團和成比較光滑，面團比較軟就差不多瞭，這個時候在面團表面刷上一層油，用保鮮膜包裹好，進行密封發酵一個小時。

3、發酵好之後，在自己的案板上刷一層油，把面團放上去再揉幾分鐘，然後把這個大面團分成8個小面團，然後取一個小面團搟成薄薄的一大片就行，搟好之後在表面刷一層油，喜歡吃蔥的可以撒些蔥上去。

4、把這一大塊薄面餅疊起來，慢慢的卷成一團，然後搟成餅狀，此時一個手抓餅的原型就做好瞭，這個時候，隻要拿平底鍋倒些油，然後開小火進行煎，一張好吃的手抓餅就做好瞭。

值得一提的是這樣一張簡單的手抓餅自己做的話，非常的便宜，自己也可以加一些自己喜歡吃的東西進去，就比如火腿腸、生菜這些，火腿腸可以在煎餅的時候一起煎好來。

進行做法步驟面團盆子火腿腸表面食用油一大時候觀點評論面粉手抓餅食用鹽

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