女兒最愛這面食，比饅頭好吃，比花卷好做，香甜柔軟，一口氣吃仨
嘉钰时尚
2024-05-16 15:57:03
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後來女兒三四歲的時候很喜歡吃奶奶蒸的豆沙包。每次都抱著一個就啃。於是我就開始和婆婆學習瞭怎麼樣蒸豆沙包。從揉面開始，知道瞭要把酵母先用溫水化開，酵母溶解以後才會更容易被面粉吸收，發酵也會更容易。稍微加些白糖更是可以幫助酵母更好地發揮作用。現在想想學的很簡單，但是最開始學的時候感覺蒸的面食比烤面包還要難。經歷瞭幾次失敗以後，終於找到瞭一些竅門。也可以給孩子蒸出她喜歡的豆沙包瞭。每次她一口氣都可以吃掉仨哦。下面我們就來看看柔軟香甜的豆沙包是怎樣做出來的吧。
【豆沙包】
食材：中筋面粉200克，白糖10克，酵母2克，清水110克，豆沙餡適量
烹飪步驟：
1.首先準備好主要食材，酵母用溫水化開，這裡用到的溫水包括在總的用水量裡哦。
2.先將白糖和面粉混合，再分次倒入酵母水，揉勻，最後分次倒入清水，揉成一個光滑的面團。
3.將面團分成35克一個的劑子，我做的比較小，你也可以再分大一些。
4.取一個劑子搟圓，翻入20克豆沙球，像包包子那樣包起來。
5.收口朝下，放入蒸籠醒發20分鐘。涼水上鍋，水開後蒸10分鐘就可以關火瞭。燜3分鐘再打開鍋蓋。如果豆沙包做得比較大，要延長蒸制時間哦。
可以周末的時候多做一些，吃不完的密封好放在冰箱冷凍。工作日的早上就可以拿出來加熱當早餐瞭。和新蒸出來的一樣松軟好吃哦。您也可以試試
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