快過年瞭，在傢待客別發愁！教你5道靠譜的硬菜，撐場面下酒下飯_旅游资讯

芬芳游戏解说

2024-05-16 15:56:43

快過年啦，一傢人聚在一起，熱鬧又歡樂。除瞭過年要吃餃子外，也得有幾道拿手菜。傢裡來瞭客人不知做什麼？今天就給大傢推薦5道靠譜的傢常硬菜，能撐場面，下酒又下飯，現在學還來得及，待客也不用發愁啦！一起來看看吧！

【剁椒魚頭】

剁椒魚頭，以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。剁椒魚頭也被稱作“鴻運當頭”、“開門紅”。

材料：胖頭魚魚頭1個、適量的剁椒、白酒、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、油、鹽、薑、蔥。

制作過程：

【蛋餃】

蛋餃是一道地道的傢常名菜，飯桌上金元寶。南方人打火鍋、年菜必備。

食材：5個雞蛋，肉餡300克，鹽，蔥末

制作過程：

甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥。其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。

食材：甲魚500克、五花肉200克、冬筍100克

制作方法：

醬牛肉深受群眾喜愛的美味肉菜，也是熟食店裡熱賣的招牌，它醬香濃鬱、牛肉勁道，是日常下酒和宴客的絕佳美味。牛肉營養價值很高，它的蛋白質含量多、脂肪含量卻很少，適合大多數人群食用。

食材：2斤牛腱子肉，1碗醬油，2個洋蔥，八角，香葉，幹辣椒，桂皮，陳皮，高度白酒.幾片生薑.冰糖，1大勺甜面醬.1塊南腐乳

制作過程：

電飯煲燒雞不僅散發著濃鬱香氣，而且色澤誘人，肉香骨爛，最讓我喜歡的就是那種大口吃肉的感覺。

食材：整隻雞、小蔥、生薑

制作過程：