教你自制美味臘腸，咸香可口，配方和做法統統告訴你，一學就會
雪雪细说
2024-05-16 15:56:20
0次
【臘腸】
食材：2500g豬腿肉、1根腸衣、80g白酒、60g食鹽、50g白糖、10g花椒粉、30ml生抽。做法步驟：
1、腸衣充分的清洗幹凈，然後放到清水裡浸泡半個小時，充分的浸泡開，泡軟，這樣有利於之後臘腸的裝套。
2、豬肉用熱水清洗幹凈，去皮切成大肉條，然後加入食鹽、白糖、花椒粉、白酒和生抽攪拌均勻，讓調味料充分的融進肉條中。
3、腸衣泡好之後再一頭打個結，然後把腸衣全部套在廚師機的漏鬥上，然後把肉灌進腸衣中，最後留10厘米左右的空白出來，再打個結。
4、把臘腸每隔一段距離就紮上一根棉繩，然後再臘腸的表面紮上一些小孔，方便空氣排出，都處理好之後把臘腸放到通風的地方進行晾曬就可以瞭，一般10天左右就可以瞭，看到臘腸顏色變暗紅，腸衣變皺即可。晾幹之後直接蒸熟就可以吃瞭，還可以搭配其他食材做成各式各樣的美味菜肴。
相关内容
热门资讯
去贵州三天二晚跟团自由行最佳线...
贵州，一个充满神秘与魅力的地方，以其独特的喀斯特地貌、丰富的民族文化和诱人的美食而闻名遐迩。一直听闻...
原创 小...
在这个旅游热潮不断升温的时代，大家不再满足于千篇一律的热门景点，越来越多的人开始踏上寻找小众景点的旅...
一脚踏四国的塔县不只有石城，旁...
说起帕米尔高原，很多人可能会下意识地觉得自己到这里旅游很容易产生“高反”，其实不然。比如位于帕米尔高...
原创 这...
#这道菜成本只有2块钱，却比肉还好吃，做成后老公孩子抢着吃！ 在生活的烟火中，总有一些美食，以质朴...
俄罗斯圣彼得堡举办胡瓜鱼节
俄罗斯圣彼得堡10日至11日举办胡瓜鱼节，市民不仅可以品尝多种方式烹制的胡瓜鱼，还可以观看演出、参加...
原创 就...
还是喜欢做那种有汤有菜的菜肴，一定不是油腻的，也不是颜色和口味比较重的那种，而是自带食材本味，较为鲜...
贵州三日旅游攻略，三天二晚旅游...
贵州，这片被大自然深情拥抱的土地，以其独特的喀斯特地貌、秀美的山水风光和浓郁的民族文化，成为了众多家...
突然火了！2元钱坐上商务座！网...
近日，有网友发现：杭州公交又进化了！2元就能坐上双层巴士“商务座”，还能“走花路 ”…… 网友在社...
宁夏文旅亮相2025世界品牌莫...
由新华社品牌工作办公室、中国国家品牌网主办的2025世界品牌莫干山大会于5月9日至11日在浙江德清举...
支个帐篷，开始撒欢！
当五月的风拂过平江路的青石板 姑苏的春意正悄然转向初夏的明媚 周末，不必远行追逐人潮 在古城里 藏着...
去贵州旅游三天行程路线怎么安排...
贵州，一个充满神秘与魅力的地方，以其独特的喀斯特地貌、丰富的民族文化和诱人的美食而闻名遐迩。一直听闻...
新疆七日游必打卡景点推荐，七天...
新疆，这片古老而神秘的土地，以其独特的自然风光和丰富的民族文化吸引着无数游客。从广袤无垠的沙漠到雄伟...
原创 不...
#不一样的三杯鸡做法，照样肉香味浓，在家里也能做得很美味 在美食的世界里，三杯鸡以其独特的风味和简...
新民艺评丨南妮：马丽的水饺
想不出还有什么更合适的人选演《水饺皇后》中的“水饺皇后”，臧健和，一个利落的姓，一个健康和气的名。健...
原创 饭...
#饭店狗肉不够新鲜？只需一招做出风味别致，香气袭人生焖狗肉 在美食的探寻之路上，狗肉虽争议颇多，但...
原创 做...
#做手擀面，我有绝招，面条漂亮筋道，面汤方便快捷鲜香 在美食的世界里，手擀面宛如一颗璀璨的明珠，承...
鸡肉鸭肉都不如这个肉，人称“动...
进入夏季，吃鸡肉鸭肉都不如这个肉，人称动物人参，便宜又滋补，真的是太划算了，它就是鹌鹑，鹌鹑味甘、性...
原创 这...
#这菜是米饭杀手，酸辣开胃，连汤都不舍得倒掉，老公说我太小气 在美食的世界里，总有一些菜肴能让人味...
原创 做...
#做排骨前千万别再用开水焯了 传统观念认为，开水焯排骨能有效去除血水和杂质，保证菜肴的清澈与美观。...
原创 香...
#香菇这样做，色泽红亮油润，口味酸甜，再也不怕孩子不爱吃香菇了 在美食的世界里，香菇是一种极具营养...