奶奶做瞭40年紅糖饅頭，比外面賣的還好吃，隻因多加這樣“東西”
說到紅糖饅頭，相信大傢都不陌生，它可是咱們生活當中最為常見的一種早餐食品，雖然白饅頭的歡迎程度也高，但紅糖饅頭的歡迎程度更高，這主要是因為饅頭裡面加入適量的紅糖，不僅能夠提高營養價值，還能夠增加營養吸收率，而且紅糖饅頭裡面還含有瞭少量的鐵，鈣，胡蘿卜素等營養物質。
紅糖饅頭傢常做法
【準備食材】：500克面粉，50克紅糖，4克酵母，250克水
【制作方法】：
第一步，首先將50克紅糖放到鍋中，加入250克的清水，開小火將鍋中加熱化成紅糖水，等到紅糖水稍微放涼後，再往裡面加入4克的酵母，用筷子攪拌至酵母溶解，再把所得到的紅糖水倒入面粉當中，用筷子將面粉攪拌成絮狀，再用手把面絮揉成光滑的面團。
第二步，接著蓋上一層保鮮膜，讓面團在碗中進行發酵，等到面團醒發至兩倍大的時候，用手按下去不會塌，而且裡面有很多好看的蜂窩狀，那麼就代表面團已經醒發好瞭，取出醒發好的面團，放到砧板上，撒上適量的幹面粉，用手揉搓面團，將裡面的氣泡流出來，這樣面團會更加的細膩。
第三步，將揉捏好的面團，用搟面杖搟成片狀，接著咱們就開始制作紅糖餡，一般外面賣的紅糖饅頭裡面都少加瞭紅糖餡這樣東西，所以紅糖饅頭吃起來幹巴巴的，想要紅糖饅頭吃起來口感好，最好是在饅頭裡面加入紅糖餡，這樣蒸出來的紅糖饅頭好吃又流心。
第三步，制作紅糖餡，準備一個小碗，往裡面加入適量的紅糖和同等分的面粉，用筷子攪拌均勻即可，再把制作好的紅糖餡撒在面皮上，用手將面皮卷起來，最後用刀將卷好的饅頭皮子，用刀切成小段，放到蒸鍋裡面進行二次醒發，接著開火蒸15分鐘左右即可，關火後先不要急著出鍋，再燜五分鐘，這樣紅糖饅頭才不會出現回軟的情況。
烹飪小貼士：
1、所以奶奶做瞭40年紅糖饅頭，比外面賣的還好吃的原因，就在於多加瞭紅糖餡這樣東西，下次在傢制作紅糖饅頭的時候，千萬不要忘記瞭哦！