一個雞蛋一點白糖，就能做出小朋友最喜歡的零食，動手試試吧
周末小侄女到我我傢來玩，小機靈鬼大眼睛咕嚕嚕一轉，就開始四處打量。悄悄問我，姑姑，你傢有糖吃嗎？糖，我傢除瞭口香糖，還真沒有給小孩子吃的糖。看著孩子眼巴巴期昐的眼神，好難拒絕，估計弟媳在傢也控制不讓她吃糖。而大部分小朋友們，尤其是女孩子，都又喜歡吃糖。我多次在超市看到有小朋友在超市的糖果櫃拿不動腳，傢長硬拖就耍賴的孩子，逼著傢人最後還是給買瞭走人。
想瞭想，我決定試一試蛋白糖。這個糖特適合給小朋友吃。媽媽們在傢可以給孩子自已制作，非常的省事。所用材料也是非常常見，估計大傢傢中也是常備的食材。普通的綿白糖、玉米淀粉，一個雞蛋、一點奶粉，香脆可口的糖果做出來。媽媽還可以添加一點彩色的果粉，讓蛋白糖的花色更誘人。不過大部分朋友都是加食用色素，但給自傢的孩子，我還是不建議添加哦！
蛋白糖做好後，我又教小侄女給糖果用巧克力畫上眼睛嘴巴，非常的有趣，隻需隨心勾勒即可。當然，糖不能讓孩子白嘴吃，我又把南瓜加上小米粥打成細膩的南瓜糊，讓小侄女配上蛋白糖吃，既讓緩解瞭蛋白糖單一的甜，又讓不愛吃南瓜的小侄女愛上瞭南瓜糊，一舉兩得。如果您傢中也有孩子，不妨與他們一起來試試這個可愛的蛋白糖。做法分享給大傢。
所用食材：
蛋清37g糖30g全脂奶粉4g玉米淀粉3g檸檬汁適量
具體做法：
1準備食材。
2將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。我們隻用蛋清。因為蛋清隻有一個，所以大傢盡量用小一點的容器，這樣打起來更省事也更容易。我用的是酷新怡的量杯。
3在蛋清中擠入幾滴檸檬汁去腥，用打蛋器打至魚眼泡，然後開始加入糖。打蛋器我去掉瞭一個打蛋頭，隻用瞭一個，這樣才能放進量杯中。
4分次加入糖，蛋清在量杯中逐漸變得細膩膨脹，提起打蛋頭，蛋白還軟軟的，所以需要繼續打。
5直到提起蛋頭，上的面蛋白是直立的小尖為止。打發蛋白時要註意蛋白中無蛋黃，容器中無水無油，也不能過度打發，那樣做出來後會不細膩，變粗糙。
6將奶粉和玉米淀粉過篩加入蛋白霜中。
7用矽膠刮刀翻拌均勻。註意翻拌時要輕柔，不過過度攪拌，以免消泡。
8裱花袋剪口套上裱花嘴，裝入蛋白糖糊。烤盤鋪油紙。
9將蛋白糖糊均勻擠入烤盤內，建議大傢鋪上油紙再擠。擠時一定要註意大小適度均等。
10提前預熱烤箱，100預熱5分鐘，烤箱中下層，烤90分鐘左右。時間到後再用餘溫悶5分鐘即可出爐。出爐後要徹底放涼再揭，如果放涼後還是不好揭，說明沒烤透，時間應當延長幾分鐘。
11蛋白糖入口即化，是小朋友的最愛哦！我用瞭南瓜加瞭點熱小米粥，打成瞭細膩濃稠的南瓜糊，配上蛋白糖，不甜不膩，剛剛好。
美美的享用吧！
