河南53歲大叔做小吃，用一根長棍一直戳，做好後才知不是凡品！
快乐阿峰
2024-05-16 15:40:23
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今天大河君給大傢介紹的這種美食，是出自一位53歲的河南大叔之手，在制作這種美味的時候，這位河南大叔會一直拿一根長棍戳，開始的時候很多人都不解，而等到這種美食做好的時候，才知道它不是凡品，現在就讓我們來看看它到底是什麼吧？
說到河南的美味啊，那簡直就是數不勝數啊，今天大河君給大傢帶來的這種特色小吃呢。在河南信陽是非常有名氣的，河南信陽人都知道，做這種小吃的時候，需要拿一根長棍一直戳，有的時候是幾個人一起做，在以前做這種美味小吃的時候，還是比較隆重的，人們會在制作的過程中唱歌跳舞，來表達自己心中的喜悅。說到這裡，想必大傢都想到這是什麼美味瞭吧？沒錯，它就是打糍粑。糍粑在制作的過程中是非常耗費體力的。首先把準備好的糯米倒入一口小缸中，然後一人一根長棍，不停地在缸中戳，知道糍粑看上去沒有顆粒狀，非常光滑的時候就成功瞭。
這個時候把糍粑團取出來，平鋪在幹凈的案板上，然後再用刀切成一個個的小塊，這個時候再把小塊的糍粑再進行油煎，等到糍粑兩面煎到金黃的時候就可以出鍋瞭。不過像打糍粑這種傳統做法，已經開始慢慢的簡約起來瞭，沒有瞭以前的隆重氣氛，如果說啊，想要在河南信陽再看到打糍粑的場景，還是比較困難的，不過到信陽想吃到這種糍粑，還是非常簡單的，怎麼樣？大傢吃過糍粑嗎？
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