電飯鍋搞定的大餐，比醬骨頭還香，脫骨入味，最討人喜歡
轉眼就到瞭數九寒天，天氣冷瞭，要常吃點熱量高的滋補暖身，不想做犯懶又想吃咋辦？別急，寶媽教你用電飯鍋就能搞定大餐，做法簡單極瞭，就跟煮粥一樣省事。
大傢都喜歡吃醬骨頭吧，寶媽教大傢的這個做法一點都不比醬骨頭差，雖然是最傢常的做法，卻是極其美味。並且我的做法可以百變，你喜歡吃什麼就鹵什麼，鴨腿、雞腿、雞蛋、肉皮、菌菇都可以呀，也沒那麼多調料。食材中我用到瞭老鹵，這個大傢不用擔心，如果沒有，就把其餘的調料加量放就可以瞭，鹵完的湯別扔，撈出調料渣子，把鹵湯涼透，放入冰櫃裡冷凍就可以瞭，反復使用，以後你也有老湯囉，以後不管鹵什麼都好吃。所以你看，是不是沒那麼復雜，聽起來繁瑣，實際操作一點都不難，每傢都有電飯鍋，充分利用電飯鍋的省事功能，食材電飯鍋裡一扔，讓它工作我們休息，聽聽歌，追追劇，曬曬太陽，是一件多麼愜意的事啊，原來做菜原來也這麼美好啊！
【傢常鹵肉】懶人就愛這樣做肉，有電飯鍋就可以，和煮粥一樣簡單
主要食材：豬大骨頭1129克，帶皮肥瘦豬肉1800克
配料：老鹵1小盆，生薑4片，大蔥4段，大蒜5瓣，桂皮2段，八角4個，花椒半勺，紅曲米大半勺，料酒2勺，老抽適量，鹽適量（如果沒有老湯，這個調料的量要稍微多放點）
廚具：電飯煲
做法：
1備好主要食材。大骨頭和肥瘦肉泡去血水洗凈，如果有肉皮放裡也不錯，再放裡幾個雞蛋一起鹵就更美瞭
2備好調料：老鹵湯我平常都是冷凍著，用的時候解凍即可使用。如果沒有老鹵，就把配料裡除老鹵以外的調料加倍使用，我的肉量比較大，大傢要根據食材的多少酌量加減
3肥瘦肉分成手掌大小的塊，和大骨頭一起入冷水鍋裡焯水，撇去浮沫無血水即可
4撈入電飯煲內膽，倒入適量開水，加入老鹵，放入調料，老抽的量要看老鹵的顏色酌量放
5電飯煲設置牛羊肉檔，鹵1個小時，不要立刻打開，不急著吃的保溫鍵燜著，過半小時再吃更入味，顏色也漂亮。香噴噴，比醬骨頭還過癮的肉就做好瞭，非常香哦！（肉一定要軟爛脫骨才好吃哦）
