糯米糍別再買著吃!自己在傢就能做,不用油炸,怎麼吃都不上火
不知道大傢有沒有發現,總有那麼幾種食物刷爆朋友圈,火遍微博成為食物界的“網紅”。比如說臟臟包、火雞面、烏雲冰激凌、還有很多網紅食物大傢都吃過嗎?這些食物確實很好吃,因此受到大傢的喜歡,所以價格也跟著漲上去瞭。想吃不僅僅需要花高價錢,還得排很長時間的隊。
其實我今天想跟大傢介紹的是前一陣很火的糯米糍,其實糯米糍在很早以前就有,在宋慶元二年糯米糍還被稱為“狀元糍”,糯米糍口感柔軟、粘性大、香甜可口,而且糯米含有蛋白質和多種維生素,常吃還可以補中益氣,健脾養胃。但是這道甜品被大傢炒的火熱,價格也就跟著上去瞭,今天我就教大傢自己在傢輕松做網紅芒果糯米糍,好吃不貴,怎麼吃都不上火。
在碗中加入糯米粉120g,倒入玉米淀粉30g、糖粉50g,椰汁150g、攪拌至無顆粒。
再放入黃油15g,放水融化,攪拌均勻至看不見黃油,倒入瓷碗中。
放在蒸鍋中水開放入面糊,蒸制15分鐘,拿出用勺子轉移到幹凈的碗中,保溫膜封上冷卻至室溫。
最後取四分之一的糯米面團放入半個芒果果肉,包起來封口,沾滿葉蓉即可。