傢裡常吃的5道傢常小菜，簡單又營養，味美到讓你舔盤子
1，木耳炒雞蛋。材料：幹小木耳，雞蛋，鹽，小蔥，雞精。做法：把幹木耳提前泡發，放到鍋裡過水煮開後2分鐘，撈出洗凈瀝幹水分切成小一點的塊即可，小蔥切成蔥花，雞蛋打到碗裡攪拌均勻，鍋裡放入油燒熱放雞蛋炒至微黃色，倒入木耳，鹽，雞精一起翻炒2分鐘，放入炒炒均勻就可以出鍋瞭。這道美食的做法很簡單，而且木耳清脆的口感很好吃的哦。
2，芹菜炒香幹。材料：香芹，香幹，生抽，蠔油，蒜米，幹辣椒，生粉，雞精。做法：芹菜洗凈切成段，蒜米切蒜蓉，香幹切成0.3厘米的厚片，放到鍋裡過水煮後2分鐘，撈出瀝幹水分，炒鍋放入油放幹辣椒，蒜蓉炒出香味，放入芹菜炒至8成熟，放入香幹，雞精，鹽，生抽，蠔油大火翻炒均勻再放生粉水勾芡均勻就可以出鍋瞭。
3，芥蘭炒臘肉。材料：芥蘭，臘肉，生薑，蒜米，幹辣椒，生抽，鹽，雞精。做法：臘肉切成塊放到鍋裡煮開3分鐘，撈出瀝幹水分，芥蘭洗凈每張大葉子的根部切成一塊，放到鍋裡加一點鹽，一點油煮開2分鐘，撈出洗凈瀝幹水分備用，生薑切薑末，蒜米切蒜蓉，鍋裡放入油把幹辣椒，薑末，蒜蓉炒出香味，放入臘肉炒2分鐘，倒入過好水的芥蘭，調味放雞精，生抽，一點鹽大火翻炒均勻就可以出鍋瞭。
4，苦瓜炒牛肉。材料：苦瓜，牛肉，生薑，蒜米，生抽，蠔油，生粉，料酒，雞精。做法：苦瓜去除裡面的仔，然後片成片放到鍋裡過水，加一點油煮開2分鐘，撈出瀝幹水，牛肉橫切成薄片放料酒，雞精攪拌均勻，再放生粉攪拌，最後放一點油攪拌醃制30分鐘，生薑切成薑末，蒜米切成蒜蓉，鍋裡放入油蒜蓉放入薑末，蒜蓉炒出香味放入牛肉快速翻炒至8成熟，關火放入苦瓜，雞精，蠔油，生抽，開火翻炒均勻，再放生粉水勾芡即可出鍋。
5，涼拌土豆絲。材料：土豆，香菜，紅椒，香油，辣椒油，生抽，雞精，白醋，白糖，指天椒，蒜米。做法：土豆去皮切成絲放到鍋裡過水煮至熟透，撈出瀝幹水分放到大一點的碗裡備用，香菜洗凈切段，紅椒切成絲，指天椒切碎，蒜米切成蒜蓉，把碗裡的土豆絲加入香菜，紅椒絲，香油，辣椒油，生抽，雞精，白醋適量，白糖少量，指天椒，蒜蓉一起攪拌均勻裝盤即可開吃。這道酸辣美食口味很下飯。
