炸帶魚時應該用面粉還是淀粉上漿？酒店大廚透露：這樣上漿才好吃
炸帶魚時應該用面粉還是淀粉上漿？酒店大廚透露：這樣上漿才好吃
在平時的生活中，其實很多人都是非常喜歡吃魚肉的，畢竟我們都知道這樣的魚肉吃起來非常的鮮嫩，而且也是非常容易消化的，再加上現在有很多人認為魚肉裡面含有豐富的電視劇，唉，那麼在吃瞭之後，對於我們的大腦以及記憶都是有幫助的，所以說其實現在很多人都非常偏愛魚肉，尤其是對於這樣的一種待遇來說，就更加的親愛的，我們都知道這樣的帶魚是一種海魚，味道可能吃起來會比淡水魚更佳的好吃一些，但是很多人在吃帶魚的時候就會選擇用油炸的方式來制作，畢竟這樣的方式是最簡單也是最快捷的，可是很多人在制作炸帶魚的時候卻發現自己不知道應該要用面粉還是淀粉上漿。那麼對於這樣的炸帶魚上漿應該用什麼樣的粉來說，酒店大廚就透露到，隻有這樣上漿才會做出美味好吃的炸帶魚。
其實對於這樣的帶魚來說，它不僅吃起來非常的鮮嫩，那麼它的營養也是非常豐富的，因為她也很好的維生素以及各種微量元素，吃藥的話是可以提高人體的身體抵抗能力的，而且還能夠增加免疫力，尤其是對於小孩子來說，如果經常吃帶魚的話，你是可以幫助提高之類的，所以說對於這樣的待遇在我們平時的生活中真的是可以多吃一些的，那麼對於帶魚來說，相信很多人都是非常喜歡吃炸帶魚的，因為這樣的帶魚吃起來外酥裡嫩，真的是非常的好吃，可是想要做出美味的炸帶魚，卻並不是非常容易的一件事情，因為有的人做出來的炸帶魚吃起來又腥又難吃，真的是難吃到瞭極點，可是為什麼酒店大廚做出來的就那麼的美味呢，就是因為他們知道應該用什麼樣的粉來給帶魚上漿。
其實很多人在傢裡面炸帶魚的時候，可能往往隻用面粉或者是淀粉來調制面糊給帶魚上漿，可是對於這樣的一種單一的分類來說，他們制作出來的這種面糊往往不能夠讓帶魚吃起來特別的酥脆，那麼我們在傢裡面調制面糊的時候，其實是應該要使用一些面粉和淀粉，還要準備一個雞蛋來調出這樣的面糊的，那麼對於面粉和淀粉的比例是2:1。其實我們在傢裡面隻要按照這個比例來調制面糊的話，那麼用這樣的面糊糊給帶魚上交，就能夠讓我們炸出來的帶魚吃起來非常的酥脆，而且是外焦裡嫩的，那麼我們在調制面糊的時候也可以在裡面加入一個雞蛋，然後再加入一勺食用油和少量的水，對於這樣的一種面糊，才會讓我們的帶魚非常的美味。
而且我們在炸帶魚的時候也是不能夠讓油溫太熱的，因為油溫太熱的話，很容易就會把帶魚帶魚皮給炸糊瞭，所以說我們隻需要在油溫四五成熱的時候就可以把帶魚放進去瞭，這樣慢慢的把帶魚炸至兩面金黃，其實帶魚就已經是熟瞭，對這樣的一個帶魚來說，吃起來非常的好吃，而且還不會有任何的腥味。