80歲內蒙奶奶做牛肉幹的秘方，一做就是50年，香氣四溢，嚼勁十足
冬瓜去说游戏
2024-05-16 15:21:15
0次
80歲內蒙奶奶做牛肉幹的秘方，一做就是50年，香氣四溢，嚼勁十足
接下來就要做鹵汁，在鍋裡放入八角，陳皮，桂皮，香葉，生抽，薑片，料酒，在把牛肉上面用牙簽紮滿小眼，放進鍋裡煮，煮到筷子能紮透牛肉就可以關火瞭，這一過程我們要不時的翻動一下牛肉，要確保牛肉充分的浸泡到鹵汁。
接下來的這一步，就是80歲內蒙奶奶做牛肉幹的秘訣，我們要來制作炒牛肉幹的油，要在鍋中按照你做牛肉幹的分量倒入油，等油熱後，在放入八角，薑片，香葉，蔥片，桂皮，用小火慢慢的炸，等作料都炸焦，香味都留著熱油裡就可以關火倒出，把作料扔掉。
牛肉鹵好後撈出，按照自己喜歡的大小切成條狀，切好後把剛才炒制的油倒入鍋中，油熱後再把牛肉放進去，也中火慢慢的炸，炸到差不多的時候，把炸好的辣椒油倒進去，攪拌均勻過後，在鍋中加入一半的水，放入白糖，耗油，花椒面，芝麻，慢慢的攪動，等湯汁收幹就完成瞭，晾涼之後就可以食用瞭。
這就是80歲內蒙奶奶做牛肉幹的秘訣，一做就是50年，做出來香氣四溢，嚼勁十足，有喜歡的小夥伴就試試吧！
相关内容
热门资讯
武汉热干面的「掸面」绝技：面条...
武汉热干面闻名遐迩，其 “掸面” 绝技堪称灵魂所在。这一技艺不仅赋予面条如跳绳般的韧性，更让芝麻酱能...
原创 夏...
导语：夏天流汗多，常吃这种肉，滋补解暑，比猪肉便宜，比羊肉好吃！ 大家好，我是傻姐美食，春夏秋冬，四...
多年前去过一次长崎后，一直令我...
有没有一个地方，你只到了一次就喜欢上并且想要定居的？ 对我来说，有的，而且这样的地方有好几个，但是如...
原创 大...
我在北京经营着一家国际旅行社，每天接待来自世界各地的游客。最近，我们接待了一群特殊的游客——来自印度...
凉拌麻辣鸡丝：简单制作，麻辣鲜...
在这个快节奏的生活中，谁不想在忙碌的工作之余，给自己和家人来一份美味又简单的凉拌麻辣鸡丝呢？这道菜不...
医院卖的面包成网红，新中式的风...
原标题：年轻人涌入医院买面包 早上七点半，林茉走进了天津中医药大学第一附属医院南院区，迎接她的不是中...
新疆烤羊肉串：红柳枝穿肉！炭火...
新疆烤羊肉串，以红柳枝为签，炭火烤制，那 “滋滋” 声响恰似新疆的心跳，是地域美食的独特符号。红柳枝...
扩大河南文旅“朋友圈”，豫陕鲁...
【大河财立方 记者 司高妍 文 朱哲 摄影】5月10日，第九个中国品牌日如约而至。同日，由大河财立方...
原创 霞...
霞浦古县立夏饼——舌尖乡愁（联） 林承强 撰 古县遗风，玉露锅边转，金霞盘里圆，齿间软糯藏文脉； 福...
禅味烘焙出圈，年轻人吃上寺庙‘...
当寺庙钟声与烤箱叮铃声奇妙相遇，当千年禅意碰撞网红烘焙，一场关于"佛系吃货"的新修行正在悄然兴起。灵...
青菜糊糊：一道营养丰富的家常美...
青菜糊糊，这道看似简单的家常菜，却藏着无数的风味和营养，适合各个年龄段的人食用。无论是小宝宝、上学的...
西单这家店，情况还是太复杂了！
最近朋友推荐了一家店，可有意思了。别的不说，光说反差感，就极具成为网红餐厅的潜质。 情况呢，有点复杂...
爱上海|汇龙潭公园即将免费开放...
汇龙潭公园作为嘉定重要的公共生态空间，以其清幽雅致的环境承载着市民对自然生活的向往。近年来，市民热切...
凤香老酒在太白 太白酒品牌战略...
5月9日，以“立心志，换新天”为主题的太白酒品牌战略与新品上市联谊会在西安隆重召开。太白酒业第一责任...
原创 立...
白瓷盘里层层叠叠的晶莹，像夏日荷塘里亭亭玉立的绿意。冬瓜肉末蒸粉丝这道菜，总让我想起江南水乡的烟雨朦...
莲藕焖五花肉：家常美味制作攻略...
在家聚餐的时候，总想准备一道既下饭又有面子的菜，今天就来聊聊莲藕焖五花肉。这道菜色泽诱人，鲜香四溢，...
【甘快看】“世界第一古梨园”迎...
人间四月芳菲盛，万亩梨花雪漫天。近日，被誉为“世界第一古梨园”的兰州市皋兰县什川古梨园迎来客流高峰，...