原來制作網紅蛋糕這麼簡單！巧克力滴落蛋糕，自己在傢做著吃
現在很多人都是喜歡吃蛋糕的，這蛋糕也是非常常見的，比如說身邊的朋友或是自己生日瞭，就會買個蛋糕吃，或者是有什麼好事需要慶祝的時候，也會買個蛋糕吃，一般我們都是看別人蛋糕店裡賣的蛋糕，選一個好看的嗎？那麼我們自己也可以在傢做，可以做一個自己喜歡的滿意的蛋糕。
我們首先要準備好一些材料，首先是準備好五個新鮮的雞蛋，如果雞蛋是剛從冰箱裡拿出來的話，要放到常溫才可以；再準備100克低筋的面粉，60克白砂糖；如果不喜歡吃太甜的，可以少放一點，根據自己的喜歡；40克打牛奶的白砂糖；50克的玉米油或者色拉油，對，不要用帶有氣味的橄欖油要用黃油；250克動物奶油；少量檸檬汁。做滴落蛋糕，還要用到40克黑巧克力和動物奶油，要多準備一點以免不夠用，巧克力和奶油可以一起倒入裡面。
做一個戚風蛋糕，先準備好五個雞蛋，要把蛋黃和蛋清分開來，拿一個幹凈的碗（沒有油水），50克的油，100克的低筋面粉，50克白砂糖，40克白砂糖，60克牛奶，半個檸檬。先把動物奶油從冰箱的冷凍裡拿出來解凍。然後把蛋黃牛奶油攪拌均勻，然後拿一個沙子，把低筋面粉從沙子裡面倒進去，然後再攪拌均勻，不要有顆粒狀，一定要把它攪拌細膩絲滑，如果要是不行的話，就要重復，直到變得絲滑。之後再拿一個碗把蛋清放進去，滴入幾滴檸檬汁，再攪拌均勻之後，分三次依次加入一部分60克的白砂糖，有泡沫的時候再加入1/3的糖攪勻等順滑之後，再把剩下的糖放進去繼續攪拌均勻打發，打發就可以瞭，不要過度。
之後取1/3的蛋白放到打好的蛋黃糊裡面，然後攪拌均勻，隻好再把剩下的一半蛋白也放進去攪拌均勻要上下翻不要打圈拌，現在也是，然後再取出一個八寸的活底模具（你想做幾寸你就準備幾寸的，用活底的模具比較容易脫模），把攪拌好的蛋黃糊倒進去，最後摔幾下，把裡面的空餘氣泡震出來。
準備一個烤箱，然後先預熱，十分鐘之後用120度烤40分鐘，如果要用140度的話烤20分鐘這就根據你傢烤箱來決定，你一定要烤透如果沒有的話，再多烤幾分鐘，可以拿一根牙簽測試一下烤好的蛋糕，不會有多餘的蛋糕糊。之後再拿出來放在一個鐵網上涼一下，大概要晾一個多小時，兩個小時左右，然後再把蛋糕脫模，如果蛋糕上面有點的裂痕不用擔心，這是很正常的，如果你想要做大一點還是小一點的，根據你自己蛋糕的大小準備不同的食材，然後用剪刀和刀吧，把周圍表面上多餘的部分切掉，然後再切成三片。之後就把奶油打發加入250克的淡奶油，40克糖，一定要快點打發，直到有紋路就行瞭，然後裝到一次性的裱花袋（就是一個長長的塑料袋裡面可以在上面畫花）裡面，先取，一片蛋糕，然後均勻的在上面塗上奶油，以畫圈的方式塗，之後第二片也是一樣的，拿一個刮刀把奶油均勻的抹在蛋糕上，一定要有耐心把他抹平抹均勻，之後再把抹好的蛋糕放在冰箱裡冷凍一會，這時候我們就可以做巧克力瞭，我們需要先拿一個大鍋放入水，然後開小火，之後再拿一個小鍋把40克的淡奶油和40克的巧克力倒進去，攪拌均勻，把它們融化之後再放到一邊冷卻一下，之後再裝入裱花袋裡面，要蛋糕編一圈，滴到蛋糕上，做成水滴的形狀，然後把蛋糕的表面抹上一層巧克力之後放在一邊，如果想要在上面放什麼其他的裝飾品的話，你自己想放什麼就放什麼。
