冬至瞭，白菜跟它一起蒸最合適，男人補氣女人補血，別隻會燉豆腐
現在，不管是南方地區還是北方地區，天氣都是越來越寒冷。而天冷瞭之後，很多人就覺得吃什麼都不熱乎，其實，在冬天，最利於食補的就是冬季的應季蔬菜白菜。在天冷的時候，把白菜和它一起蒸，吃瞭之後男人補氣，女人補血，它的營養價值還比燉豆腐強多瞭！冬至瞭，白菜跟它一起蒸最合適，男人補氣女人補血，別隻會燉豆腐。
北方地區的人一到冬天就喜歡包白菜餡兒的餃子，有些人還非常喜歡吃燉豆腐，白菜和豆腐幾乎成為瞭北方過冬的標配，但是相比於白菜餡兒的餃子和普通的燉豆腐來說，白菜和另一種食物的搭配才是真正的黃金標配，這種食物就是五花肉。在日常生活中，也有很多人會把白菜和五花肉配在一起吃，但是今天我們為大傢介紹的這個吃法卻非常創新，下面就讓我們一起來看看白菜和五花肉的最新吃法吧！
首先，需要準備好白菜和五花肉，之後將白菜葉子剝下來，然後放入鍋中焯一遍水。在焯水的過程中，記得最好是用熱水焯水，不要用冷水下鍋，將白菜燙三分鐘之後直接撈出瀝幹水分備用。之後再把五花肉剁成肉末，不用剁的太細，然後再加上一些調料，調一下五花肉沫的味道。具體加什麼調料大傢可以根據自己的口味而定，不過一般隻要加上蔥薑末，胡椒粉，五香粉，醬油，味精，香油，花生油等調料就差不多瞭。這裡調味的方式可以借鑒調餃子餡的方式。
之後，把焯完水的白菜葉子拿出，然後，把調好料的五花肉肉末放在白菜葉子上，然後把白菜葉子裹起來。之所以要把白菜焯一遍水，第一方面是為瞭讓其更快成熟，第二方面也是為瞭讓其質感變軟，這樣就可以把肉餡包進去瞭。用白菜把五花肉包成卷兒之後放入盤裡，然後把盤放在蒸籠上，用大火蒸上15分鐘。
蒸15分鐘之後，大傢還可以把它放在鍋裡悶上兩分鐘左右，之後再出鍋食用。這樣營養又美味的白菜包五花肉卷兒就做好瞭。大多數南方網友估計都沒有見過這種吃法，不過，在北方地區，白菜包肉卻比較受大眾歡迎。而且白菜包肉這道菜對南方人還是比較友好的，因為很多南方人不太喜歡吃面食，而吃白菜包肉的話，就既可以吃到白菜，又可以吃到五花肉，而且還不用吃面。更重要的是，這道白菜包肉還非常的營養健康，如果學會瞭的話，下次可以自己嘗試一下！