越南的春卷和米粉很好吃，這8樣越南美食也不容錯過
說到越南菜，大多數人腦海中浮現的兩個食物一定是越南粉和越南三明治。越南粉，被廣泛認為是越南的國菜。而越南三明治是一種味道濃鬱的長方形三明治，裡面有醃制的胡蘿卜、烤豬和豬肝醬。
就像墨西哥菜不單隻有墨西哥卷，越南菜也不單隻有越南米粉。越南菜清淡不油膩，喜酸與甜，加上鮮咸的魚露，滋味獨特。做法上更加註重食材的原汁原味。因越南地處熱帶，經度上與中國廣東重合，所以飲食習慣與廣東也相似，再加上受法國影響，造就越南菜豐富多彩的味道。
這道菜的來頭可小，曾經登上過CNN電視節目並向美國前總統奧巴馬介紹過。它的做法很精致，小肉餅先要被甜咸味的魚露浸泡過才行，再搭配米粉、生菜和香菜。
吃法上也很有講究，你要把米粉、生菜和肉包裹在一起，並淋上一些魚露。雖然有些花時間，但脆脆的生菜、有彈性的米粉、煙熏的小肉餅相互作用下味道是不可思議的。
博科是越南版的法國的波吉尼翁。這道簡單的菜是用牛腿肉，檸檬草和五香肉湯燉煮
配上一條烤熟的樸素的面包。吃的時候，把面包撕成小塊，蘸上醬汁，然後再搭配著牛肉一口吃。
這是一種烤白魚塊，用薑黃和半薑(一種類似生薑的芳香根草本植物)醃制而成，配以新鮮的熟食、米粉、花生。
以前它是被當做傳統的下午小吃或開胃菜，現在通常作為午餐或晚餐的主菜之一。
菜品上堆積瞭許多脆脆的豬肉皮和蝦脆，吃起來噶滋噶滋地作響，很有趣。
吃這道菜肯定會感覺特別的帶勁，豬排、牛肉香腸、牛肉絲這些肉類都在裡面。
與檸檬草和其他香料一起燉煮幾個小時後，味道會很香濃，富含營養。
這種卷餅不同於一般的越南春卷，它是半透明的米粉卷蒸制出來的，裡面裝滿瞭碎豬肉和木耳。
細膩粘稠的質地，最令人垂涎。
用薑黃和椰奶調味的米粉制成，被越南人稱為“油炸蛋糕”，這道越南菜裡面裝滿瞭豆芽、豬肚切片和蝦
可以被當做開胃菜，吃起來清淡細膩，滑嫩的口感讓人聯想到日本的天婦羅。
這道菜是為喜歡螃蟹的人做的。這些螃蟹被打成糊狀後，與番茄果汁一起熬煮，再配上少量的大蔥和香菜
以保持湯品的鮮香。現在Bunrieu已成為是越南北部最受歡迎和認可的食物之一。