原標題：教你在傢煮五香茶葉蛋，茶香濃鬱，咸糯可口，兒子最愛，配飯一絕

五香茶葉蛋

很久沒有吃茶葉蛋瞭，減肥期間吃的都是水煮蛋，決定自己也來鹵一鍋，解解饞。本來今天想來做一個辣味的五香茶葉蛋。但鹵完之後，鹵湯是辣的，但蛋隻有茶香，一點也不辣。其實之前我就實驗過瞭因為我想開發茶葉蛋的新口味如麻辣啦，咖喱啦可是都沒有成功，我發現雞蛋隔著蛋殼吃不進去辣味，所以怎麼鹵就是不會辣，隻會咸，今天這一鍋也是一樣。喜歡的朋友趕快收藏起來和傢人一起分享吧。

材料:雞蛋20個、鹵包一包(平常鹵肉用的就可以瞭)、紅茶包3~4包、五香粉一大匙、醬油半杯、糖半杯(可依個人喜好增減)我有加辣椒與辣醬油，但沒有鹵出那個辣度，所以僅供參考

蛋洗凈後，要先把底部圓的那邊敲出裂痕，雞蛋放入水中之後，底部氣囊的空氣就會跑出來

這樣煮的時候茶葉蛋才不會爆開

二個雞蛋互敲或在桌面輕輕敲一下也行(別太用力瞭，有裂痕就可以瞭)

接著把所有材料下鍋，倒入冷水，要蓋滿雞蛋，再開火煮

水滾後加入五香粉，再滾一下，關小火鹵約30分鐘就可以瞭(蛋熟瞭就好瞭)

最後要自己試一下鹵湯的味道，調整到自己喜歡的口味

看撈出來的蛋已經上色瞭，就可以用湯匙輕輕的敲蛋殼，讓它產生裂痕

讓茶葉蛋放在鹵湯裡靜置一夜使其入味更好吃

一次鹵太多吃不完要先把蛋撈出來，用保鮮盒裝起來冷藏，隨時可以吃

因為雞蛋如果一直浸泡在湯汁中會越來越咸

鹵湯暫時不用可以冷藏，有空再鹵一次，大概使用二次就不要瞭

重復鹵到第三次湯汁會轉澀就不好吃瞭，也沒有香氣

鹵湯會透過裂痕進到雞蛋裡，剝開的蛋白就會出現美麗的紋路，看起來就很好吃

心動瞭嗎?好吃的茶葉蛋自己做便宜又好吃