大姐街頭賣特色“泡面”，15元一份，顧客：吃瞭30年泡面頭一次見
如今隨著生活水平的提高，各個地區都有瞭很多的小吃攤，而在平時沒事的時候，大傢都喜歡三五成群的，去小吃攤買上許多有獨特風味的各種小吃，特別是在冬天的時候，雖然天氣很冷，但是，大傢吃小吃的那種熱情，是，可以感受到的，特別是那種麻辣的小吃，在這種天吃起來實在是太過癮瞭。不過，時代在進步，美食也是一樣的，如果一成不變，隻會被淘汰，你別看街邊小吃也是一個樣，因為，不斷，會有更多的，新式小吃，一點一點進入我們的生活，今天，就給你大傢介紹一種新式小吃，這種小吃是在我傢小區門口發現的，我估計很多朋友，應該都沒有見過吧。
可能很多人第一眼看到這個圖片的時候，肯定會說，這不就是泡面嗎？這也能算小吃嗎？其實，我想跟大傢說的是，雖然它看上去像是泡面，但是他的做法可不簡單，因為它顛覆瞭泡面傳統的吃法，然後把泡面做成一種具有獨特風味的美味美食。做這個風味小吃的，人是一位，30歲左右的大姐，我就說嘛，能把泡面做成分為小吃感覺的，肯定年齡不會太大，美食就是要有創新。
其實這位大姐以前的時候也一直是做小吃生意的，隻不過他賣的是傳統的熱幹面，以前有段時間熱幹面是非常，潮流的，每次去逛街的時候都要來一碗，但是現在，都被各種各樣的小吃取代瞭，所以熱幹面賣的就不好瞭，於是大姐就，想出瞭這種辦法做，有創意的新型小吃，誰知道做出來之後受到瞭很多人的歡迎，而且我們附近的人每天不來這裡吃上一份，總覺得會少瞭些什麼，既然現在生意這麼好瞭，大姐，以後就專門賣這種小吃瞭，但有什麼新意的小吃食，再創新也不遲。
很多人都比較好奇，這是怎麼做成的，我們平時吃泡面的時候，裡面都是有現成的調料，然後用開水沖泡好就可以瞭。但是，大姐做的資格，特別註重的就是湯裡面的湯底，他也是自己嘗試過很多次之後，才調出來的味道。等她做好之後就可以煮面瞭，大傢都知道，這個泡面是特別容易受的，住的太久，年就沒有勁道瞭，所以這個火候是一定要把握好的，一般是必須要在沸水的時候就下面的，放進去之後就，要立馬轉小火，這樣煮出來的面特別彈。
煮好之後就可以在裡面加入，自己專門炒的牛肉洋蔥，青椒等配料，然後在裡面放入一些老抽，調色，等到，湯汁比較濃稠的時候，就可以出鍋瞭。大叔做的桌面，看起來有點像泡面，也有點像炒面，裡面還有濃稠的湯汁，口味比較獨特，面條也特別近的，牛肉吃起來也特別的過癮。大姐賣的這個特色“泡面”，有些第一次來攤上吃面的，顧客說：我吃瞭30年的泡面，這樣的做法還是頭一次見，看來這種新鮮的小吃，是比較容易被人接受的，一份才賣15元，而且滿滿一大盤呢，裡面還有那麼多的牛肉，這樣算下來的話，價格真的一點都不貴，對於這種新式的小吃，你傢樓下有嗎？