胖哥賣“年代感”小吃，1天2頭羊200斤面，食客：老一輩人都愛！
美食與人類，一直是有著戀愛般的美好關系，但它對人的作用卻又遠遠大於愛情。畢竟沒有愛情，人還可以活；若沒有瞭食物，人賴何以存？中國的美食有很多，見過的沒見過的，還有從國外引進再做改良的等等，種類非常多，數不勝數，隨隨便便走在街頭，都能發現從未品嘗過的美食，但是說起街邊的美食，吃的人還是最多的，因為很多人經濟條件一般，也不可能天天吃高檔的美食，街邊那些實惠又好吃的美食，才是很多人喜歡的。胖哥賣“年代感”小吃，1天2頭羊200斤面，食客：老一輩人都愛！
也許是時代發展太快，雖然新的小吃層出不窮，但是很多人也很念舊，對一些有年代的小店往往更有執念，今天給大傢分享的這個美食，就是一個很有“年代感”的小店賣的美食。這傢店的老板是一個40多歲的胖哥，他賣的小吃也很簡單，想必很多人都吃過，很傳統很有年代感，老一輩人最愛吃的羊肉熗鍋面，據胖哥介紹說，他的這傢熗鍋面店，鎮上也是出瞭名的，雖然裝修很一般，甚至是有破舊的感覺，看著這口大鐵鍋就知道很有年代感。胖哥介紹說，這傢店已經存在瞭50年，熗鍋面的手藝也是從父親那裡傳承來的，如今父親年歲已高，所以這傢店就由他接管。
大哥說，羊肉熗鍋面估計很多人都會做，但是他傢的味道是獨一份的，所以來吃的特別多，50多年來周邊的老顧客已經數不勝數，一個破房子，一個敞開的大棚，也不是在什麼繁華的地段，就是這傢小店，在當地也算是一個老字號瞭，為什麼生意好呢，因為父子倆開店這麼多年都有一個要求，“肉香湯鮮面筋道”就是他們父子一直堅持的理念。因為這碗羊肉熗鍋面，不僅是煮面這麼簡單，最主要的是羊湯的味道，為瞭做好一碗好湯，胖哥會每天買來新鮮的羊，宰殺之後自己燉湯，食客們就在一邊吃飯，很多食客說，在他傢裡吃飯最放心，因為實實在在呀，大傢都能看得到他每天都要殺掉兩頭羊，羊肉用來炒，羊骨用來燉湯。
最好的肉用來煮面條，煮面條之前先將這些肉炒熟，胖哥說，這是他們的獨傢秘方，大料就用瞭20多種，除瞭調料之外，想要吃一碗好吃的熗鍋面，整個流程火候都是要註意的，什麼時候下湯，什麼時候煮面，都是有講究的，不然一碗面條誰在傢裡不會做呢？
面條做成之後，還可以配著生蒜吃，就這樣的生意，老板每天殺掉兩頭羊，一天準備200斤面條，大約能做出兩大鍋，400份左右，一分十塊錢，這份面看起來很一般，甚至沒有什麼特色，但是卻是老一輩人的最愛，尤其是上瞭年紀的人，隔三差五就會來吃上一碗，面條吃起來也很軟糯，很入味，分量也很足。
1天2頭羊200斤面，周圍的食客都說：老一輩人都愛！不知道這樣的羊肉熗鍋面，你們喜歡吃嗎？看到我都要流口水瞭，好想嘗一嘗。