煮湯圓時，隻加水是大錯特錯的！加點它，湯圓不破皮不粘鍋還更香
麻辣诱惑小厨房
2024-05-16 13:50:59
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明天就到元宵節瞭，正月十五吃上一碗湯圓後，就代表我們整個春節結束瞭，也代表著新的一年，大傢都會順順利利的的做好每一件事情。現在生活水平也越來越高瞭，湯圓也都有各種各樣餡的，但是每年這個時候，
1.先將糯米粉放入到碗中，然後放入160ml的涼水到糯米粉中，攪拌均勻，然後揉到面光、盆光即可。
2.將紅糖包入到糯米粉中，每一個糯米團中，包1-2克的紅糖即可，然後揉成圓形，湯圓就做好瞭。
3.鍋中放入800ml的冷水和10克的白糖，然後將水煮開，直到滾沸，即可將揉好的湯圓放入到水中，蓋上鍋蓋，煮120-150秒即可。
4.150秒到後，就可將湯圓撈出食用瞭，湯圓趁熱吃，是最香，最有嚼勁的。
1.做湯圓時，我們一定要將糯米粉揉到面光、盆光，隻有達到這2光，才能說明我們把糯米揉好瞭，由於糯米粉粘性很好，手光是很難做到的，所以隻要達到面光、盆光即可。
2.煮湯圓時，我們要在水中加適量的白砂糖，
3.煮湯圓時，一定要熱水煮，冷水下鍋煮的湯圓，會比較松軟，口感沒有熱水煮的好。
4.煮好的湯圓，一定要趁熱吃，味道才是做好的，如果傢裡有米酒的，可以在湯圓中加30ml的米酒，湯圓吃著會更香，湯圓水喝著也會更甜。
煮湯圓時，隻加水是大錯特錯的！加點它，湯圓不破皮不粘鍋還更香。
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