想吃阿膠糕不用買，自己在傢就能做，真材實料，吃的健康_旅游资讯

小咖喱

2024-05-16 13:46:42

想吃阿膠糕不用買，自己在傢就能做，真材實料，吃的健康

制作阿膠糕的方法

首先我們將阿膠打磨成粉狀物，然後準備一個幹凈的容器，把阿膠粉放到容器中，倒入黃酒，浸泡三天的時間，在浸泡阿膠粉的時候，我們可以準備其他食材，我們將紅棗洗凈晾幹，然後去掉裡面的核，再把紅棗用剪刀剪成小塊，把桂圓裡面的核也去掉，枸杞清洗幹凈，核桃烤熟備用。

接著我們就將浸泡好的阿膠粉撈出來瀝幹，然後放到鍋中，加入適量的黃酒，用中火將其煮開，再轉小火慢慢熬制，在熬制的時候，我們要一直用勺子不停的攪動，以免阿膠糊鍋，等到阿膠熬至非常粘稠的時候，我們就加入冰糖繼續熬煮。

最後當鍋中出現非常密集的小泡泡時，就把枸杞加進去，然後再依次加入紅棗，桂圓，核桃，記住每加一樣食材都要用鍋鏟不停的攪拌，等到所有食材都攪拌好後，就將阿膠倒入模具中，用搟面杖將其壓實，然後放到冰箱中冷藏固定，大概冷藏一晚上，等到第2天的時候就可以切瞭，好吃的阿膠糕就制作完成瞭。