別再菠菜炒雞蛋瞭？上鍋蒸一蒸，軟糯可口，全傢人喜歡的不得瞭
早餐是一天中最重要的一餐，決定瞭一整天的精神狀態。所以，大傢都對簡單、美味、又有營養的早餐特別感興趣。今天，咚咚就用兩種常見的食材做一道好吃又好看的營養早餐——菠菜雞蛋糕。
菠菜是早春最鮮嫩的應季菜，營養自不必說，哪個小孩兒沒有被親媽逼著吃菠菜的經歷？即便不會做飯的廚房小白，也知道囤點雞蛋，作為填飽肚子的最後一道防線。菠菜雞蛋糕的成品非常小清新，誘人的大理石花紋，打破瞭傳統早餐的刻板印象，養眼又美味，心情燦爛一整天！趕緊跟著咚咚學起來吧~
食材準備：菠菜1小把、雞蛋3個、玉米淀粉15克、鹽2克、清水30克。
制作步驟：
1、將雞蛋打入碗中，加入鹽，用打蛋器攪拌均勻，等待備用。
2、菠菜洗凈後，焯水備用、（菠菜中含有大量的草酸，所以，食用焯前先下水。焯水後再做成雞蛋糕也更容易成型。）
3、將焯好水的菠菜擰幹水分，然後切成1厘米長的段兒。
4、將菠菜倒入雞蛋液中，倒入15克玉米淀粉、30克清水，攪拌均勻。
5、將攪拌好的蛋糊倒入蒸碗中，為瞭蒸好後更好的脫模，可以往模具裡鋪一層保鮮膜。（如果不使用保鮮膜，可以在碗內壁抹一層薄薄的熟油，也可以起到防粘的作用。）
6、開水上汽後蒸10分鐘即可。
7、蒸好後稍微晾涼即可切塊食用。吃的時候，還可以蘸一些自己喜歡的料汁，味道會更好哦~（因為菠菜本身沒什麼味道，蒸好後加入1小勺生抽，很好吃。愛吃辣的再倒點辣椒油，我喜歡蒜味的，在汁中加入蒜蓉也不錯哦。）
菠菜的美味傢常吃法有很多，簡單的鹽煮可以吃到菠菜的本味，加些蒜末炒一炒就是一道清口的傢常小菜，當然你也可以把它榨汁做成健康的菠菜面，總之這個春季鮮蔬的吃法多樣，別局限於涼拌和炒雞蛋就對啦~
今天咚咚分享的菠菜雞蛋糕的做法，你學會瞭嗎？趕快操作起來吧！喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道要吃什麼的時候，就來找咚咚，咚咚每天都會給大傢帶來最好吃的美食菜譜，如果你有好的美食菜譜，可以在評論區留言，分享給更多的人。