燒餅的最新做法，外酥裡軟，咬一口滿嘴香，再也不用出去買瞭
燒餅的最新做法，外酥裡軟，咬一口滿嘴香，再也不用出去買瞭。
燒餅可以說是每個人都喜歡吃的一種美食瞭。從古到今，沒有一個人不喜歡吃燒餅的，社會在不斷的進展著，就連燒餅的口味也是不斷的變化，我們以前吃燒餅的時候，基本上都是簡簡單單一個餅。而如今的燒餅就不一樣瞭，味道是非常的多，現在很多朋友們都非常喜歡吃脆脆的燒餅瞭。
其實這種燒餅也是可以在傢做的，保證比外面賣的好吃，外酥裡軟的，咬一口滿嘴香，隻要學會這種做法，保證你們再也不用出去買燒餅瞭，現在燒餅可以做成咸的，甜的，或者是五香的。種類也是非常的多。我們在做燒餅之前，隻要記住一個小訣竅就可以瞭，那就是和面的時候不要活得太硬。
因為很多孩子都非常喜歡吃脆皮燒餅，現在我就來教大傢怎樣做，脆皮燒餅吧！首先我們準備的食材是：200g面粉，10g白糖，2g酵母和130g溫水。做油酥的配料是：100g面粉，白芝麻適量，60g油和少量的鹽。首先我們先將盆中放入200g面粉，加入白糖和酵母粉，用溫水，慢慢的攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。
然後放上保鮮膜，在有暖氣的地方進行發酵。這個時候我們開始做油酥，在碗中加入100g面粉，然後在油鍋中加入60g油，等到窯灣冒煙的時候，再倒入面粉中，如果有豬油的話盡量使用豬油，那麼味道是更香的。然後再倒入案板上，用刀壓成細膩就可以瞭。然後再揉成圓球的形狀，白芝麻放入碗中備用。
這個時候我們揉成好的面團，大概已經發酵好瞭。盡量將面團揉十分鐘左右，然後再從成長條形狀，分成均勻的劑子，然後再揉成光滑的小面團，搟成厚一些的圓形，將我們做好的油酥團放入中間，然後再進行包裹好，就像我們包包子的方法就可以瞭。
然後再進行壓扁，搟成長條，一起卷起來，這種方法重復兩次就可以瞭。然後再卷成上圖中的形狀，我們再將搟薄，這個時候一定要小心一些，千萬不要搟破皮瞭。然後在上面再刷上一層清水，在放入芝麻。然後在烤盤裡面餳一會。然後將烤箱溫熱到190度，放入燒餅胚烤上20分鐘。
