它被譽為“海中牛奶”，是補鐵佳品，女人每周定量吃，皮膚更嫩滑
說道牡蠣，大傢可能會比較熟悉生蠔，它是比較大眾化的一種品種，在市場或是餐館也見得比較多。而海蠣也屬於牡蠣品種，隻不過它長得比較小，但也是非常美味的。而且即使現在已經2月份瞭，因為氣溫比較低，海蠣也是非常新鮮肥美的。現在吃海蠣也會比較可口美味。今天就給大傢介紹一道菜，它被稱作“海中牛奶”，它的營養非常豐富，鈣含量與牛奶相當，鐵含量更豐富，是牛奶的二十倍還多。所以對女人非常友好，多吃的話可以補鐵補血，讓皮膚比較細膩，女人每周定量吃，更加嫩滑。
吃海蠣的成本也比較低，它比生蠔便宜很多。所以在市場上海蠣會更受歡迎，要說它的吃法，其實是比較多的，無論是直接炒還是做湯吃，都是比較好的。而且外面小吃攤上最多的是海蠣煎，也是我最喜歡的。接下來看看詳細的制作步驟吧！
首先要準備一下食材，要從市場上買最新鮮的海蠣肉，然後還需要雞蛋、蒜葉和地瓜粉。調料的話也比較簡單，主要需要一點油和食用鹽。
做法：第一步需要把海蠣肉洗幹凈，然後裝入容器中，把蒜葉也清洗幹凈，然後切成段放到一起。接下來給盤子中加入地瓜粉。這一步很重要，主要是為瞭讓海蠣肉和蒜葉充分融合，吃起來的口感會比不放地瓜粉爽滑一些。
第二步打一個雞蛋在碗中，給盤子中加一點點鹽，將地瓜粉和海蠣肉、蒜葉攪拌，讓它們充分融合一下。
第三步，起平底鍋熱油，等油溫差不多7成熱時，把攪拌好的海蠣肉下到鍋中，然後用工具把海蠣肉壓平，讓它平攤在鍋中，轉成小火，讓它慢慢的在鍋中煎。
第四步，等到海蠣肉一邊已經結塊之後，翻個面，然後把剛才攪拌好的雞蛋倒在裡面，慢慢的將另一面也煎成金黃結塊的。
等到兩面都結塊並且熟透之後，就可以出鍋瞭。香噴噴的海蠣煎就做好瞭！趕快去試試吧！好瞭，今天“吃貨速遞”的分享就到這裡瞭，很高興您的觀看，歡迎大傢在下方積極留言，碼字不易，點個贊支持一下吧！最後，別忘瞭把這個美食分享給更多的小夥伴，謝謝。