烙餅別再用涼水和開水瞭,用它和面,軟香多層,放幾天也不會硬
人间花雨
2024-05-16 13:39:18
0

原標題:烙餅別再用涼水和開水瞭,用它和面,軟香多層,放幾天也不會硬

烙餅可以說是中國一道傳統面食之一,也是受到瞭很多人的歡迎,可能對於愛吃面食的北方人來說,基本上傢傢戶戶都會做軟香多層的烙餅,而對於南方人來說,大部分都是在外面買的,不過隨著烙餅的歡迎程度不斷上升,外面商傢制作的烙餅已經大不如從前瞭,不僅價格貴,而且衛生安全方面還非常的堪憂。

附上:烙餅傢常做法

【準備食材】:500g面粉,320g溫水,食用油,食鹽,香蔥各適量

【制作方法】:

首先將面粉倒入一個大盆中,再把溫水倒入面粉當中,記得變倒入的同時,邊用筷子攪拌成絮狀,接著用手揉搓成光滑的面團,蓋上一層保鮮膜,大概醒發30分鐘即可,趁著醒發的時候,可以把香蔥洗凈,用刀切成蔥花,然後把醒發好的面團取出,放到砧板上,撒上少許的幹面粉,用手將裡面的氣體揉搓出來,等到面團變得柔潤細膩的時候,用搟面杖搟成大薄片。

接著刷上一層食用油,撒上切好的蔥花,用刀從面餅的一側切開一個口子,用手順著一個方向卷成面餅劑子,用搟面杖搟成面餅,再刷上一層食用油,按照以上的步驟重新弄一次,這樣面餅的層次就會非常的多,再把平底鍋燒熱,倒入適量的食用油,把面餅放到鍋中,轉成中火蓋上鍋蓋慢慢的煎至,等到兩面金黃即可。

烹飪小貼士:

1、所以想要烙餅軟香多層,千萬不要太過於糾結開水和涼水,直接用溫水,這樣就可以讓面餅柔軟得一大糊塗,就算是放幾天也不會硬。

2、烙餅的時候,千萬不要著急使用大火,也不要使用小火,大火容易糊,小火容易讓面餅變幹硬,所以用中火剛剛好。

相关内容

热门资讯

形容美好的句子有哪些 形容美好的句子有哪些童年是一首忧郁的诗,赤诚却不明媚,美丽而不美好,有时甚至是羞于见人的,却让每个人...
流量余额显示0.00M是无限流... 流量余额显示0.00M是无限流量吗?流量显示0.00M.不是无线流量,是你没有流量了,你的包月流量用...
武动乾坤里林动跟林琅天谁厉害? 武动乾坤里林动跟林琅天谁厉害?在《武动乾坤》里面肯定是主角,更厉害的主角最后超过了所有人,没有人比他...
有关鲤鱼跳龙门的诗句~! 有关鲤鱼跳龙门的诗句~!最好是4句的贪看海蟾狂戏,不道九关齐闭《赠崔侍郎(其一)》作者:唐代·李白黄...
女孩姓朱的好听的名字 女孩姓朱的好听的名字欢馨(快乐,与家人生活得非常温馨)优璇(优,各个方面都很优秀;璇,像美玉一样美丽...
<<西厢记>... <<西厢记>>与<<牡丹亭>>有什么不同,哪部好看我认为都不好看
有个人说我命占狐仙 并且快出道... 有个人说我命占狐仙 并且快出道了 什么意思啊罘知道哦。听说谁的阿再看看别人怎么说的。罘知道哦。听说...
徒弟爱慕师傅的成语有哪些? 徒弟爱慕师傅的成语有哪些?好像并没有专门指代徒弟爱慕师傅的成语 情有独钟、流连忘返、一见钟情、恋恋...
我是职业钢管舞学校的学生,女生... 我是职业钢管舞学校的学生,女生,17岁了,每天都要穿大腿靴和紧身衣服练习,我的男朋友感觉他并不爱我不...
我龙傲天誓死守护刘波最早出自什... 我龙傲天誓死守护刘波最早出自什么我龙搭氏傲升孝天誓死守护刘波最早出自少年包青天,龙傲天出自电视剧《少...
小说前面的“楔子”是什么? 小说前面的“楔子”是什么?引子吧。简单介绍了主要人物及剧情长篇小说的组成部分之一,但并非部长篇小说所...
二次元必看十大动漫 二次元必看十大动漫同楼上, 每部动漫都有可看之处, 就看自己喜欢什么样的动漫了你直接去这个"2...
求歌词:小花猫你别叫,你别叫,... 求歌词:小花猫你别叫,你别叫,是谁把花瓶打碎了《好孩子要诚实》小花猫喵喵叫,喵喵叫 是谁把花瓶打...
一心一意成语短故事 一心一意成语短故事没有一心一意yī xīn yī yì[释义] 只有一个心眼儿;没有别的考虑。[语...
海贼王中的柯拉松的催泪语录 海贼王中的柯拉松的催泪语录应该是坷拉松快死的时候还撑着,为了不让自己的静音能力消失而让罗的哭声被别人...
怎样预防电信诈骗 怎样预防电信诈骗一、电信诈骗怎么预防1、预防电信诈骗的方法如下:(1)不贪心额外或者超额利益的人,电...
一岁宝宝发气就摔碗,父母应该怎... 一岁宝宝发气就摔碗,父母应该怎么管教呢?这个岁数的孩子基本上没有什么理解能力,他就是胡作非为,淘气得...
我已经不想戴着伪善的面具 我已经不想戴着伪善的面具水手说着言由衷戴着伪善面具总拿着微足道骗自总莫名其妙阵空虚总靠点酒精麻醉才能...
有几个小孩在深山里唱山歌一部电... 有几个小孩在深山里唱山歌一部电影古装的有几个小孩在深山里唱山歌一部电影古装的... 有几个小孩在深...
民族风情游,有特色见生活(深阅... 本报记者  门杰伟  苏  滨  李亚楠 游客在中国朝鲜族民俗园体验换装旅拍。 受访者供图 苗族...