想做“自然變綠”的臘八蒜？直接加白醋就錯瞭，地道秘方拿走不謝
夏日美食之旅
2024-05-16 13:39:14
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想做“自然變綠”的臘八蒜？直接加白醋就錯瞭，地道秘方拿走不謝
在我們的生活當中吃很多菜，或者為瞭讓菜更加的好吃，都會加上一種調料，它就是大蒜，當然這種東西多瞭的話，舌頭是享受瞭它的美味，但是口腔中會留下它的氣味，這就讓很多人有一些沒有辦法接受瞭。在一個特定的節日，它還會被端上桌，當然是在北方，因為北方都特別喜歡吃蒜，所以在這一天更能看見它，這一天就是臘八節，所以要吃臘八蒜。不過有時候不太懂怎麼自己做的臘八蒜總是不如直接買的顏色那樣綠得很好看。後來才知道，想做“自然變綠”的臘八蒜？直接加白醋就錯瞭，這樣做才正確，地道秘方拿走不謝哈~
第一步，這一道菜它的顏色是綠色的。在做的時候，當然要把蒜表面的皮給撥掉，接著用流水把它洗幹凈，洗完以後記得要把它的水分給瀝幹，可以選擇自然風幹，也可以放在太陽底下曬一曬。
第二步，當第一步全部都弄好以後，就得準備一個容器，把第一步中的材料放到這一個容器當中，要記得把蓋子蓋緊，千萬不能敞開來，在蓋緊之前我們還得加一樣東西，這就是米醋。這就是秘訣，一些人沒做過就是直接加的白醋，這樣做出來的臘八蒜沒有用米醋做的好。加米醋記得一定要將它蓋過蒜，也就是說要把蒜全部都浸潤到米醋當中。
第三步，就得把這個容器給密封起來，放在一個陰涼通風的地方，讓它靜靜的呆在那兒，時間大概是一周，也就是七天的樣子。這個時候就會發現裡頭的蒜會有一些改變瞭，它的改變就表現在它的顏色上面，等再過一段時間它就變成綠色的瞭。當然等到它制作的時間好瞭以後把它拿出來吃，除瞭它的顏色非常的吸引人，吃起來的口感也很不錯哦，非常的讓人喜歡。
在做制作的時候必須得註意的是蒜一定要瀝幹水分，不然容易造成失敗，同時也必須在容器加米醋以後要把蓋子給密封好，千萬不能再讓空氣跑進去瞭，不然同樣的也容易造成失敗。
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